Кавијар од зеленог парадајза за зиму: "златни" рецепт из старе књиге

Ви - срећан власник зеленог парадајза? Луцки! Овосцхеводу не морају да чекају док се "Емералд" из врта сазри и да уобичајену боју. Сада можете направити укусна припрема за зиму. Данас ћу описати рецепт, доказано деценијама - Спавн од зеленог парадајза.

Једном сам чак 3 фиока зелени парадајз, само доведени из стакленика. Интернет је био много рецепата, али сам се сетила: у старој "табле" нотебоок са комоде су биле празне од зеленог парадајза.

Претура по старим стварима, пронашао сам "рукопис" и открили две опције: Георгиан за оне који воле духовит и позхгуцхее, и кавијар. Удео Данас сам са собом друга опција јер је свестран и једноставан! Онда сам сазнао да о истом рецепту моја тетка уживали од времена СССР, а цела породица једе радни предмет за оба образа. Према томе, ја гарантујем: тестиран током година!

Листа састојака: да домаћица припремити?

Као што, мој златни читаоци могу да претпоставим, главни и најважнији састојак укусно поврће кавијар ће бити зелени парадајз. 1 кг потребно је предузети додатне учеснике састав:

• 500 г црног лука репу. У последњих неколико година, користио сам љубичасте "Јалта" лук, јер је веома свиђа ми се укус. Сада у мојој кухињи је више од чест гост. Такође можете узети нормалан, прикупљени из свог врта.

• Бели лук - 8-12 чена до укуса. Придаје теле и опорост је добро познат укус / мирис))) У оригиналном рецепту пише 10-12, али сам ставио мало мање. Постоји јака гори храна Забранио сам свој гастроентеролог (здраво, гастритис!)
• 500 г шаргарепе. То ће бити одлична комплемента парадајз зелени. И због слатким омекша опорости лука и белог лука. Укус кавијара ће уравнотежена.

Ово су главни састојци. Супплемент их:

• Шећера - 4 кашике. л;
• Соли - 1 ул. л;
• 2 кашике. Ја. парадајз пасте за боје;
• 6 кашика. Ја. поврће (сунцокрет или маслиново) уље;
• Члан 1.5. л црни бибер фор бибера;
• 2 кашике. Ја. сирће. Дозволите ми да вас подсетим да је концентрација од 9%, али је вероватно већ знате.

Моја тетка је рекла модерни додатак рецепт, који шпијунирао на Интернету: додати 1 кашика. Ја. паприке. То ће учинити јаја Црвеним, јер је природна боја није за свачији укус) Гет нешто овако:

У принципу, изаберите опцију која вам се допада.

Припрема:

1. Рад почиње припреме парадајза. Морамо бити сигурни да нема корумпирани и све плодове спреман да буде претворен у укусну закуску зиме. Томатоес се исперу под текућом водом, исећи на неколико комада, уклањање круте језгро и ручице.

2. Затим је у току уласка процесор хране, али моје тетке и даље углавном користе стари совјетски за млевење меса. Знате, тако тежак и гвожђа, што је више за сто треба да се зезнуо. Можете користити било шта, главну ствар - да се парадајз у пире.

У реду је ако остану мале комаде. Укус се не утиче!

3. Добијена зелена пире кромпир треба да буде кувана у уљу. Да будем искрен, ја још увек не разумем сврху овог поступка, али је написано оловку - не смањи секиром! Тетка, на пример, каже: тако да укус ће бити боље. У принципу: сипајте уље у тигању, ставити пире, довести до кључања и држе под контролом 15 минута.

Ватра мора бити слаб. У супротном кавијар ће зазхарки.

4. Нарендајте шаргарепу и лук, мик. Тетка и пећи њих, али ја не волим да се глупирам. Можда смо били у праву?

5. Додај шаргарепе Пулп / лук у тигању на чаме зеленог парадајза. Кувар, покривено 10 минута.

6. Сада је време да додате со, шећер, зачине, прошао кроз штампу чена белог лука и парадајза. Мешати и оставити да се крчка још 5 минута.

7. Искључите гас мало да се охлади, додати сирће 9% и поново довели до усијања. Мотати према банкама!

Покушајте да барем 2 банке - Ја сам сигуран да ће се заљубити у рецепту и да следеће године још више. Ставите "Тхумбс Уп" ако је чланак био занимљив.