Никад не знате шта ћете осушити ове године

Нисам знао да тиквице могу бити укусне попут печурки! А одакле су у априлу? Испоставило се да је то сушени чипс од тиквица - „Дијеталне печурке“:

Намочени су 3 сата у хладној води (можете преко ноћи):

Тиквице плутају у води, можете мало стиснути плочом, лагано угњетавање.

Намочен. Сада постоје 2 опције. Прво је једноставно испразнити воду, а затим кувати. Други (пријатељи су то учинили овај пут): истисните вишак воде у пешкир, напумпајте насталу груду и ...

Испоставило се да пријатељи дуго вежбају кување различитих јела од сушених тиквица. Ево! Намочене тиквице додате су у полупроизводе од кромпира са пасуљем, још 10 минута испод поклопца и готово!

Конзистентност готових тиквица је слична печуркама, еластична. У паприкашу се испоставља на оригиналан начин, свако поврће има посебну структуру, а истовремено су сви засићени укусом другог.

Зашто суве тиквице

Сваки вртлар зна да тиквице или иду бедемом, немају времена за дистрибуцију или једва да имају времена да дају први род. И онда их неко поједе уместо нас: пепелница, лисне уши и друге.

Дакле, за добру годину можете се мало забавити и припремити чипс од тиквица за зиму. Исеците младе тиквице на танке кришке и осушите у сушари за поврће, или у мало отвореној рерна на 50 степени (око 7 - 13 сати - зависи од дебљине) или чак и на ваздуху (око 2 дана).

Генерално, јако волим препарате од сушеног поврћа и зачинског биља.

• Савршено се чувају, заузимају минимално простора
• Увек при руци
• Укус сушеног поврћа и зачинског биља је, по мом мишљењу, увек занимљивији од свежег и смрзнутог

Спреман сам да осушим све што има пуно. Чувам га у теглама испод пластичних поклопаца.

У своју касицу касицу додајем идеје: суве тиквице и патлиџан.

Пријатељи су већ остали без сувих патлиџана. Али рецепт из њих љубазно ми је издиктиран. Без бројева, све је „на око“. Да будем искрен, ово је једини начин на који радим све, чак и ако постоји тачан рецепт, само се фокусирам на оно што је потребно.

Сушњак

• Осушени чипс од патлиџана прелијте кључалом водом
• Оставите да одстоји три сата
• Истисните воду
• Посолите и додајте ситно сецкани бели лук
• Зачините биљним уљем, сирћетом (по укусу)
• Додајте димљено месо или димљену кобасицу, исечену на траке
• Устанимо

Мора да је магично! Ако ове године буде бар берба патлиџана, једва чекам да покушам!

Да ли сушите тиквице и патлиџане?

Које од њих кувате?

Био бих вам захвалан на претплати и комуникацији :)