Састанак са рабарбаром 30 година касније

Први пут сам пробала биљну рабарбару у пити, пекла је моја свекрва. Укусно пуњење! Била је то зелена рабарбара. Онда сам питао зашто је?

За свекрву су били важни једноставност и укус:

• Рабарбара се већ може исећи у рано пролеће
• Није потребна посебна нега
• Нарвал петељки (стабљика), мало ољуштен, исецкан, додан шећер - ово је већ омиљено пуњење.

Испоставило се да је рабарбара са ружичастим стабљиком слатка, десерт. И са зеленом киселином.

Дуго сам заборавио на ову биљку.

Одједном је претплатник послао фотографију пите:

За унуке печене, воле.

Показао је чак и како се уклања кожа:

И даље су длаке испод коже, врло јасно. Имао сам среће са претплатницима. Ако је рабарбара врло млада, кожа се не уклања.

И фотографија саме рабарбаре:

Згодан! Наравно, пре свега, помислио сам да и ја то желим! Може се гајити из семена. На југу где сам живео, рабарбара се уопште није узгајала.

Благодати рабарбаре

Интернет је сугерисао да је рабарбара по корисним супстанцама веома слична јабукама. Ово је супер! Рена има укус јабука и композиције.

Узгајање дрвета је дуг и мучан посао. А крајем априла не можете сакупљати јабуке за пуњење. А рабарбара је вишегодишња биљка. Не постоји непретенциозније. И не желим да кидам!

Будући да је ово аналог јабука, није изненађујуће што се од њега праве компоти и џемови.

Са бербом стабљика потребно је кренути од друге године. Сакупљајте само младе петељке, и то само пре цветања. Тада биљка производи пуно оксалне киселине. Блокира калцијум и може довести до каменаца у бубрезима. А ко ће сакупљати старе и ионако жилаве петељке? Млади - то је оно што вам треба!

Иначе, нису све врсте рабарбаре јестиве. Да не би сумњали, боље је купити семе у врећи са назнаком шта је то. Или ископајте шта једу од пријатеља.

Иако... Питао сам се да ли вреди узгајати рену

Питао сам своје пријатеље шта и како. Објашњено на овај начин: кад га садите, то је заувек! Може се уклонити само кашиком багера. Тако жилав. Овај тренутак такође престаје!

Узгајате ли рабарбару? Да ли бисте саветовали да га узгајате?

Био бих вам захвалан на претплати и комуникацији :)