Не знају сви колико је лако оштрити нож за само 3 минута!

Који год нож купите, пре или касније ће постати досадан и, да би поново постао оштар, мораће се наоштрити. За неке ово може изгледати као веома тежак задатак, али пожурим да вас уверим да се било ко може носити са тим задатком.

Врло је једноставно проверити нож за квалитет оштрења (мислим да многи људи знају за ово), само треба узети лист папира и покушати га исећи ножем. Ако је нож оштар, он ће то учинити без проблема, али ако нож не жели да исече папир на било који или не посече, већ га поцепа, време је да га наоштри.

Постоји много начина за оштрење ножева, али не знају сви то брзо и најважније је једноставно!

Најбржи начин оштрења ножа је на брусилици. Међутим, ово захтева одређене вештине, а немају сви у кући такву машину, па ћемо ову опцију препустити професионалцима.

Такође можете купити специјално оштрило за ножеве (ручно или електрично). Уз његову помоћ можете једнако брзо наоштрити нож, међутим, ни овде није све тако глатко. Обично су такви јефтини уређаји довољни за неколико оштрења или уопште нису способни за оштрење ножа, јер често њихов квалитет није најбољи. Наравно да постоје професионални резачи ножева, али они коштају пуно новца, па нећу понудити ни ову опцију.

Сада показаћу вам једноставан начин за оштрење ножевакоју користим више од годину дана!

Потребан нам је најчешћи шмиргл бар (чамац) који се продаје у било којој продавници хардвера или хардвера (сада многи могу рећи да је потребно јако дуго да се оштри нож на камену за оштрење, али показаћу вам како се то ради за само неколико минута).

Такође нам је потребна нека врста посуде или мала посуда са водом.

Први корак је влажење блока водом. Затим га ставимо на малу даску (тако да се шипка лакше држи и сто нас не омета) и прелазимо на оштрење, причвршћујући нож на шипку под углом од 15 - 20 степени.

Прво наоштремо једну страну (сечивом од себе), брзим покретима напред и назад, равномерно померајући нож по целој дужини. Истовремено кажипрстом притисните сечиво ножа. Затим поновимо операцију са другом страном (са оштрицом према себи), али већ притискајући нож палцем. Тако мењамо стране и оштримо нож око 3 - 5 минута.

У процесу оштрења, не заборавите да навлажите камен и оперете струготине са ножа.

У принципу, на овоме већ можете да се зауставите и верујте ми, ваш нож ће бити оштар, али за боље оштрење можете га фино подесити. Да бисмо то урадили, више не притискамо толико снажно на нож и водимо га само у једном смеру сечивом напред, постепено померајући нож дуж блока од дршке до ивице (замислите да одсечете танак слој путера).