Које је уље најнешкодљивије за пржење: мишљење лекара.

Сви знају да је пржена храна штетна за наш организам. Али толико је тешко одрећи се уобичајених јела. Шта можемо учинити да смањимо негативни утицај пржене хране на наше здравље? Пре свега, стручњаци препоручују обраћање пажње на уље које се користи за кување.

Према часопису Хеалтх Невс, на основу мишљења и анализа лекара, доказано је да је то највише најбоља опција је кокосово уље, које се може пржити до 8 сати непрекидно пржење. Ова врста уља током овог времена не оксидира и, сходно томе, не штети телу након једења пржене хране.

Чак и дете зна о предностима маслиновог уља. Користи се не само за припрему салата, које стичу посебан укус, већ и приликом пржења. Пржено маслиново уље се не користи тако често због својих високих трошкова, али тамо може да остане без замене дуже од 20 сати.

Научници у овој публикацији помињу ретко уље авокада које је богато олеинском киселином. Уље авокада је веома корисно за људе са повишеним крвним притиском и срчаним обољењима.

Најјефтинија опција је сунцокретово уље. Најчешће се користи у фритезама и тавама како код куће, тако и у јавним угоститељским објектима.

Ова врста уља богата је витамином Е, који је веома потребан нашем телу. Једини недостатак сунцокретовог уља је чињеница да га треба често мењати током пржења у дубокој фритези.

Ако вам је наш чланак био користан, подигните прст и не заборавите да се претплатите на канал. До следећег пута!