„Колевка за амброзију“ или вински подрум „уради сам“

Како обезбедити вину оптималне услове складиштења

Кратки излет до самоизграђеног винског подрума већ је озбиљан разлог за белу завист ваших гостију. Али да бисте изненадили своје пријатеље и комшије, прво ћете морати да уложите напор. Гледајући естетику и јединствени дизајн већ реализованих пројеката, могли бисте помислити да жеља да сами изградите вински подрум директно граничи са сновом цеви. Али даље од сумњи! Прихватите овај изазов! Проучите основне захтеве за ову собу, одлучите се за пројекат и крените на посао.

Садржај:

• Вински подрум уради сам: основни захтеви
• Претварање обичног подрума у ​​вински подрум
• Изградња винског подрума од нуле
• Ентеријер винског подрума

Вински подрум уради сам: основни захтеви

Када започињете изградњу винског подрума, увек треба да се сетите да стварате не тривијалну и помало егзотичну собу. Због тога његов дизајн мора бити пажљиво промишљен. Треба узети у обзир све: почев од величине и завршавајући угловима под којима ће се чувати боце са вином. У супротном, можете завршити са нормалним подрумом за патлиџане.

Звучи донекле претерано, али јесте. Напокон, услови унутар винског подрума морају испуњавати одређене параметре:

• Прво и најважније, температурни режим се мора стриктно поштовати у унутрашњем простору винског подрума. Идеална температура у винском подруму је +11 Ц °, али у зависности од врсте чуваних вина могуће су и друге опције - од +10 Ц ° до +14 Ц °.
• Влажност ваздуха је такође важна. Да се ​​вински чепови не би осушили, а зидови не би били прекривени жариштима плесни, овај показатељ треба одржавати око 70% (± 10%).
• Вински подрум мора бити у потпуности заштићен од сунчеве светлости. Имајте на уму да ће само вештачко осветљење одржати изванредан производ нетакнутим. Добро планирано осветљење увек може унети посебан естетски додир у постојеће окружење.
• Соба мора бити поуздано заштићена од вибрација. Овај захтев није од суштинске важности, али близина винског подрума железничкој прузи може негативно утицати на квалитет пића која се у њему чувају.
• Правилна вентилација мора функционисати у свим просторијама подрума. Није неопходно учинити га принудним, јер је природни издувни гас сасвим погодан да осигура добру циркулацију ваздуха.

То каже један од чланова нашег портала о успешно изведеном пројекту винског подрума (о вентилацији и величини собе).

славицкк

Члан ФОРУМХОУСЕ-а

Вентилација - природна, доводна и издувна - у свакој соби. Висина унутрашњег дела свода је 2,5 м у великој соби и 2,25 м у остатку. Фотографија показује да је под на различитим нивоима.

Претварање обичног подрума у ​​вински подрум

Ако се испод ваше куће већ налази пространи подрум, који још увек нисте успели да нађете на достојну употребу, онда распоред вински подрум у свом унутрашњем простору најкраћи је пут до стварања поузданог складишта за хмељ и ароматике пиће.

Упркос чињеници да је соба већ спремна и „тестирана на чврстоћу“, мораћете да је прилагодите захтевима наведеним у претходном одељку. Дакле, корисник нашег форума Иава3891 препоручује пре свега да се осигура да је подрум у потпуности заштићен од уласка подземне воде унутра. Али чак и ако је то случај, онда и даље морате да се заштитите и хидроизолирате зидове, плафон и под. После тога можете започети стварање ефикасне вентилације. Ако је постојећи систем недовољан (то се одређује нивоом влаге), и на зидним површинама џепови плесни примећени су раније - добро је размислити о уградњи опреме за присилно емитовање.

Нема смисла објективно говорити о распоредима ваздушних канала и снази препоручене опреме у оквиру овог чланка. На крају крајева, све зависи од карактеристика собе и од његове површине. Опрема мора бити одабрана појединачно за сваки пројекат. Произвођачи вентилације су најпогоднији за решавање ових проблема. Исто се може рећи и за системе за контролу климе. Њихове карактеристике могу се утврдити само консултовањем са специјалистима који ће бити ангажовани на уградњи климатске опреме.

Иава3891

Члан ФОРУМХОУСЕ-а

На основу процента влаге, дрво се бира за све производе - винске витрине, регале итд. Важна тачка је у систему климатизације. Инсталиран је у комплексу, морате га одмах одабрати за цео пројекат. То ће вам омогућити да одредите величину ормара и обезбедите одржавање оптималне температуре у целом подруму.

Што се тиче унутрашње декорације, постоји огроман простор за машту. Али на ово питање ћемо се вратити касније.

Изградња винског подрума од нуле

Ако присуство пространог подрума или бар малог подрума у ​​фази изградње куће није било планирано, онда се ова мана може исправити стварањем винског подрума на територији приградског насеља заплет. Овај процес је мало мучнији од оног описаног у претходном поглављу. Али имаћете прилику да примените пројекат жељеног обима и примените на њега најпожељнију стратегију дизајна.

Пре него што „зграбите лопату“, покушајте добро да размислите о пројекту будућих просторија. Посветите му посебну пажњу и запишите своје мисли на папир. Само у овом случају будућа зграда ће у потпуности испунити све ваше жеље.

По аналогији са подрумом за складиштење обичних производа изграђен је посебан вински подрум. Цео процес се може поделити у неколико главних фаза:

• Стварање јаме са одређеним димензијама. Димензије јаме треба да буду око пола метра веће од спољних димензија зидова. То ће накнадно омогућити висококвалитетну хидроизолацију подрума.
• Изливање темеља, армиранобетонског пода и зидова зграда (зидови могу бити опека, бетон итд.) - све зависи од ваших жеља).
• Хидроизолација подова и зидова.
• Уградња горњег спрата.
• Стварање надземног дела подрума.
• Уградња врата, уградња опреме за контролу климе, уређење вентилације и реализација завршног дела пројекта.

Ако је на вашој локацији неко узвишење, подрум треба саградити тачно на овом месту. Ово ће се заштитити од невоља повезаних са порастом подземних вода. Пре изградње, потребно је извршити геолошка истраживања дубине подземног водоносног слоја.

Изградња винског подрума слична је изградњи подрума за чување хране. Само у нашем случају неопходно је испунити захтеве наведене у првом поглављу овог чланка.

Ентеријер винског подрума

Уз одређену количину маште у сопственом винском подруму, можете створити врло живописну пратњу. Може се користити било шта - од смелих експеримената са осветљењем па све до ексклузивних носача за чување боца вина.

Било који домаћи вински подрум је јединствен сам по себи. Типични пројекти, посебно они који се спроводе код куће, изузетно су ретки. Али постоје неке опште препоруке о овој теми.

Дакле, употребу природних материјала у изградњи винског подрума многи поздрављају. Камене конструкције - зидови, полице и преграде - врло су раширене. Камен добро „памти“ температуру просторије, па се вино у њему боље складишти и постаје лакше одржавати сталну температуру у подруму. Ниједан други материјал није у стању да пригуши механичке вибрације тако ефикасно као низ камена.

славицкк

Члан ФОРУМХОУСЕ-а

Материјал за зидове је пешчар, а црвене нише у дубини су „краљевска цигла“. Дизајн се заснива на комбинацији сводова различитих геометрија и намена. Посебна пажња посвећена је обради камења- сваки камен се сече брусилицом на пет страна са великом прецизношћу резања.

Али шта се догодило након завршетка градње:

За намештај винског подрума препоручује се употреба само масивног дрвета - храста, јасена и других трајних врста. Треба избегавати све врсте иверице и МДФ. На крају крајева, ови материјали нису погодни за употребу у влажним просторијама. Поред тога, толико су засићени синтетичким супстанцама да, уз сву жељу, не могу имати благотворно дејство на микроклиму собе.

Када правите полице, имајте на уму да вино треба чувати водоравно. Дозвољено је стављање бочица под благим углом, али ни у ком случају не смеју бити постављене вертикално.

Облик полица за полице може бити различит - од дијаманта до равног хоризонталног. На пример, полице у облику дијаманта дизајниране су за дуготрајно складиштење пића. На њима је врло згодно чувати вино, али је проблематично од њих добити доње боце. Заиста, у овом случају ће сигурно „пореметити“ све вино које се чува у овој ћелији.

Да би вински подрум имао потпун изглед, можете да инсталирате праву храстову бачву или у свом унутрашњем простору опремите дегустацијски простор. Ово подручје ће садржати столове, клупе и друге неопходне атрибуте. Овде ће бити двоструко пријатно одчепити боцу вина, знајући да је цело окружење створено сопственим рукама.

Да ли волите да седите са чашом? Подржите пост лајком!

Ако желите да учествујете у дискусији о кућним складиштима вина које су створили редовни корисници наше странице, посетите одељак форума „Вински подруми». Да ли желите да научите све замршености изградње подрума у ​​високом водостају? Затим обратите пажњу на чланак са практичне препоруке о овом питању. И коначно, "Пројекат винског подрума„Да ли је то део форума за оне који само траже начине да примене своје идеје. На видео снимку - уради сам хамам за пени.

Претплатите се на канал и добијте приступ непрекинутом извору корисних информација. Поделите занимљив пост на друштвеним мрежама. Придружи ФОРУМХОУСЕ!

Да ли мислите да то вреди?