Како одабрати сигурне мандарине

Већ ближе новој години цене су напухане у продавницама. Али иако још увек можете пронаћи негде по приступачној цени, ми се залиха мандарина за новогодишњи сто. Шта би могла бити нова година без мандарина? Нарочито код деце.

Али због своје популарности, егзотично воће покушава да нам извози чак и оне чији квалитет производа оставља много жељеног. Чини се да би нешто што не изгледа баш пријатно требало коштати мање, али у претпразничној вреви за у одсуству најбољих у близини, понекад су их такви грабили, не мислећи да понекад ово воће може бити опасно.

Прво на шта желим да скренем пажњу читаоца су мандарине. са зеленкастом кожом. Сада супермаркети не пишу земљу порекла. Волео бих да питам законодавце о овоме како бисмо могли да знамо истину. На пример, зеленкасте мандарине могу бити сигурне, па чак и врло мирисне ако су доведене из Абхазије и једноставно нису имале времена да сазрију. Али из неких других земаља плодови са болесног дрвета могу бити незрели. Али ово може бити изузетно штетно.

На полицама често можете видети мандарине са овим супер глатка чак и сјајна кожа. Па се чини да су тако лепе, дефинитивно корисне, здраве воћке. Али сјај и глаткост често су знаци обраде воћа разним течностима, чак и хемијом.. Али често не бацамо кору, од њих кувамо компоте и припремамо друга разна пића.

Понекад није лако кора је сјајна, дешава се да се и залепи у руке кад узмете воће у длан, невидљиви слој хемије. Мандарине се често третирају гасом - етиленом. Таква обрада је изузетно штетна по здравље.

Ако размишљате о томе зашто се мандарине прерађују, онда постоје врло добри разлози. На кори мандарина, и не само мандарина, сасвим мирно подносећи транспорт, ларве медитеранских мува могу остати живе и неповређене.

Можете разликовати могуће присуство штеточина у кори у изгледу. На местима убода, где се ларве одлажу, претварају се у црне тачке. Мандарине пажљиво бирајте јер је кожа без митесера.

Сетите се времена када да ли су у Сочију посечене палме? Дакле, ови штеточини су дошли у нашу земљу са плодовима из других земаља. Због тога не занемарујте хигијенска правила - увек добро оперите било које лимунско воће. А како се перем (саветовала ме је жена која је дуго година радила у санитарној и епидемиолошкој станици), рећи ћу вам више.

Али прво ћу дати још једну врсту мандарине коју уопште не препоручујем да купујете. То су плодови који имају кору која делује као да се одвојила од пулпе. Притиснемо на кору, а удубљење остаје и плод није округао, као да је сав згужван. Ово је знак смрзавања-одмрзавања и неправилног складиштења. Ако је кратко време било смрзнуто, само је кора пола проблема. Али ово је готово немогуће разумети. Али ако је дошло до пулпе, а затим одмрзнуто, тада се плод претвара у станиште свих врста штеточина. Таква мандарина се брзо погоршава, не може се дуго чувати као производ здравог живота. А пошто брзо труне, значи да више не можете да разговарате о сигурности.

Како да оперем мандарине? Прво их држим у топлом раствору соде бикарбоне и сапуна за веш. После 15 минута исперем сваку засебно под млазом воде и темељито исперем са свих страна. Као опцију, неко је чак предложио држање и испирање у сирћетној води. Када гулите кору од пулпе, увек морате пажљиво прегледати сваку резину на трагове штеточина. А ако волите напитке са кором, онда вам саветујем да дуже врете.

Оливије из Маргарите Симониан: Испробао сам њен рецепт - по мом укусу много укуснији него обично

Насолите харингу и припремите бунду 3 дана пре нове године

Никада не бацам кинеске суши кифлице. Толико корисних употреба