Зашто се торбе носе у кухињи у Удмуртији и још три необичне чињенице о региону
Удмурти имају своја правила у кухињи. Овде се гост из навике може изненадити необичним стварима. На пример, како се вешто носе џакови. Шта и зашто у кухињи? Прочитајте у наставку.
Многи су чули за Удмуртију, али не знају сви где да потраже ову малу републику на мапи Русије. Регија се налази између Пермске територије, Кировске области и Татарстана. Композитор Пјотр Чајковски рођен је у Удмуртији, а радио је оружар Тимофеј Калашњиков. Иначе, победници Евровизије 2012 баке Бурановские такође живе у Удмуртији.
Удмурти су гостољубиви људи. Кад сте већ овде, прво идите у кухињу. Чудите се неким традицијама. На пример, Удмурти не пролазе месо кроз машину за млевење меса, већ га уситњују у дрвеној кутији са металном „косом“. Дакле, кажу мештани, месо задржава сочност. Проверићемо нешто касније.
Док се месо кува у кухињи, испричаћу вам још једно моје изненађење. Испада да река Кама почиње на северу Удмуртије. Широка, дубока река тече из малог извора у селу Кулига. Толико дуго треба да стигнете овде да заправо схватите зашто село носи такво име - живе у близини ђавола на малим кулицхима. Али само овде можете истовремено стајати на две обале Каме. Покушајте то да урадите негде другде, неће успети.
Још неколико занимљивих чињеница везаних за Удмуртију:
· Реч „сисе“ у преводу са Удмурта значи „појео“. Нагласите последње „и“;
· Плин се инсталира у локалним селима, али се пећи на дрва не уклањају. Сада нису навикли да греју куће, али греју се празницима - кувају колаче од сира и пекарске производе. То су корпе од теста са месом, купусом или печуркама;
· Пре неколико година у Удмуртији је била популарна сопствена награда „Почасни Удмурт“. Француски глумац Герард Депардиеу је 2013. године постао почасни Удмурт.
Већ у удмуртској кухињи месо је готово, али ме из неког разлога зову да не вечерам, већ да носим џакове. Дођем и питам се. Торбе су коверте од палачинки са месним пуњењем.
Удмурти их "вуку" за образе. Ипак, јер се палачинке прво пеку, а затим прже у гхее-у заједно са филом. Унутар "врећа" - сочно месо. Једном речју, укусно. Спремна сам да носим такве торбе сваки дан!
Шта мислиш? Да ли сте покушали да носите удмуртске торбе у кухињи? Поделите своје мишљење у коментарима.