Као свеже из баште. Дуго складиштење (без смрзавања или сољења)

Рећи ћу вам како сам научио да чувам зеленило СВЕЖЕ БЕЗ замрзавања или сољења. Свежина и арома - као да су управо сакупили из баште.

Штета што ово нисам помислио лети и нико ми није предложио. Сада код куће увек имам свеж копар или першун, чак и ако нисам ишао у продавницу. Постало је и згодно јер куповина на велико је јефтинија. Уштеда је и даље ту. А или сам замрзнуо летње зеленило из своје баште или сам их посолио. Али знате, ни једно ни друго у салати више не изгледа апетитно. Слано, па је арома генерално другачија, али од смрзнутог мириса не треба очекивати. И купљен у продавници раније, такође сам брзо изгубио свежину и исушио се.

Овде сам поново научен овом животном хаковању (опростите ми на овој речи, драги фанатици великог руског језика) приликом посете у новогодишњој ноћи. Управо смо стигли на рођендан раније од осталих гостију. Одлучио сам да помогнем рођенданској дами-домаћици да постави сто. Поверено ми је сецкање поврћа за салату. А када је реч о зеленилу, домаћица је показала стаклену посуду у фрижидеру са зеленим поклопцем.

Узео сам овај контејнер, не могу да разумем. Није зелено, али изгледа као желе. „У фрижидеру нема зеленила, можда сам га ставио тамо где је било“, питам. А Тања ми каже: „Не, овај„ желе “је свеже зеленило!“ - и смеје се. Отворим поклопац - пријатан и познат мирис. Таниа узима кашику и вади је у велику посуду за салату. И истовремено објашњава да зелено не замрзава, већ га прелије маслиновим уљем и стави у фрижидер. Уље се стврдне, а када је потребно потребно је онолико колико је потребно за салату. Уље се отопи и можете мешати салату. А зеље је заиста мирисно, сочно и једнако свеже, као да га је управо донело из баште.

Само поврће за ову врсту складиштења мора се опрати, исецкати и, додајући довољно уља, промешати и оставити 10 минута, па поново промешати и ставити у фрижидер. После мешања путер обавија посечено лишће и више нема ваздуха. Копар, першун или цилантро могу се чувати у овом облику колико год је потребно. И да, можете додати и пар каранфилића белог лука, пресечене на пола, да бисте уље додали укус и задржали на топлом мало дуже до фрижидера, око сат времена. Невероватан прелив за салату, слажете се?! Ароматично и свеже лети!

ХВАЛА НАПРЕД НА ЛИКОВИМА;) И ПРЕТПЛАТА НА КАНАЛ.

Никада не бацам кинеске суши кифлице. Кажем вам зашто

Шта да радим са гулилицом, осим да гулим поврће