Седам у једном или како направити хладан комплекс пећи од две боце за гас

У касицу прасица на тему роштиља и пушења

Мајстори ФОРУМХОУСЕ-а то непрестано доказују са жељом, маштом и не најобимнијим сетом изворне кодове у "кантама", можете добити ако не вечне машине за кретање, онда врло, врло корисне у економији агрегати. На пример, мултифункционална инсталација за хладно и топло пушење која није инфериорна од скупих фабричких модела. управо направио овај демидрол. То и сви љубавници да ставе руке, а не језик, саветује.

Универзална роштиљ-мангала-пушница

демидрол

Члан ФОРУМХОУСЕ-а

Одлучио сам да на тему роштиља и пушнице доведем својих пет копејки.
Није присталица система 2 у 1, 3 у 1 итд., Али овде је кренуо против себе и одлучио да га учини још хладнијим, 6 у 1. Или можда 7 у 1 или 8 у 1, видећемо.
Одувек сам волео хоризонтални пушач са обрнутим протоком и вертикални роштиљ попут Камада.
Покушао сам да их комбинујем. Ево шта је из тога произашло.

Тестирани су сви планирани режими рада - топло пушење, хладно пушење, роштиљ, посуђе у котлу, па чак и пица на камену. Важно је да све функционише пуним капацитетом, а да се међусобно не мешају.

Занатлија је сумњао у хладно пушење, али овде обрнути проток помаже у одржавању задате температуре. Као и код познатих марки роштиља, продужава дужину "линије".

Пробно пушење пушнице трајало је око пет сати, није било смисла наставити због касног доба дана. Истовремено, током процеса температура у пушници је била стабилна на 30-32 ˚С (према унутрашњем сензору) са скоро затвореном дуваљком.

Шема, додаци, склоп

Шема јединице, "класични обрнути ток", осим што је уместо стандардног ложишта - вертикално буре са поклопцем.

Потрошни материјал: две аутомобилске боце за гас БАЈ (130 и 160 литара), челични лим, цеви, урез, метална трака, точкови, димњак, термометри, боја. Од алата - брусилица и апарат за заваривање, три електроде. Сви заварени шавови су заглађени брусилицом ради глаткости пре фарбања. Што се тиче производње - око три недеље полако, са асистентом.

У хоризонталној пушници радну површину чине две купљене решетке од ливеног гвожђа, мало скраћене у дужини. На бочним странама су заварени сектори из уреза, својеврсни граничници тако да не морате редовно да чистите од случајно падајућих састојака. Испод решетки налази се мултифункционални параван са два лежишта.

• Формира звучни „обрнути ток“.
• Прилагођава температуру по зонама.
• Прикупља масти за капање за даље уклањање из коморе.

Температура у зонама регулише се померањем лежишта - при померању десног лежишта удесно, према адаптеру, проток ваздуха се усмерава испод екрана и температура у левој зони расте за 10-30 ˚С, али ако је померите улево, степени ће се повећати, напротив, у десној зони. Ако је потребно, дифенхидрамин, већ током процеса кувања, помера тацну ражњем кроз прорез у решетки како би прилагодио температуру на жељене вредности. Рупа у цилиндру је фабрички израђена, није било потребно правити је.

демидрол

У вертикалној цеви, доњи пухало и горњи поклопац имају исти дизајн. За дрва за огрев / угаљ користим резну корпу. Ради лакшег утовара / чишћења, направио сам га покретним. Дошло је до проблема са доњим вентилатором. Пепео и жар се сипали на под током рада. Већ сам желео да урадим нешто са стране. Решење је дошло у облику гљиве која се убацује у доњу рупу. Сав пепео и угаљ на њему и око њега, али ваздух слободно пролази одоздо.
Чишћење је врло једноставно: извадите корпу са оквиром, извадите гљивице, ставите посуду испод и потпуно отворите пухало. Неколико потеза четком и све је чисто.

За разлику од осталих елемената, потпуно домаћих или пречишћених, округла решетка, пречника 46 цм, власничка, за Монолитх Цлассиц Л. Због чињенице да је унутрашњи пречник цилиндра нешто већи (48,6 цм), морао је бити заварен носећи прстен.

Комплекс је обојен домаћом емајлом отпорном на топлоту (до 900 ° Ц) у два слоја, лет је нормалан и изгледа спектакуларно.

Режими

После куповине по сличној промотивној цени Сај тигања, додуше не азербејџанског, већ ливеног гвожђа, постало је заиста 7 у 1.

1. Хладно пушење - добар, густ дим, чак и одржавање температуре у датом опсегу дуго времена.
2. Вруће пушење - тестирано на свињским ребрима, пилетини, краку. температуру регулише пухало, можете ухватити до 160 ˚С, али пушити негде на 120-130 ˚С. Полу вруће пушење на 70-90 ˚С је такође могуће, али се може изоставити у одвојеном режиму.
3. Пржење меса на решетки са отвореним поклопцем на температури од 100 до 165 ˚С, такође подесиво вратима и дуваљом. Испоставља се директан начин рада, када су угљеви директно испод производа. Можете то учинити и индиректно ако месо ставите не у вертикалну, већ у хоризонталну бачву и оно ће бити прерађено топлотом која долази из ложишта.
4. Пржење меса на решетки са затвореним поклопцем на температури од 180 до 290 ˚С, подешавање је исто. Испоставило се да је пилетина на вертикалном постољу била врхунска.
5. Пица на округлом куварском камену, смештена у средину решетке, испод затвореног поклопца. температура се може одржавати на било којој температури, најмање 200, најмање 250, најмање 300 или чак 350 ˚С, као у правој италијанској пећи. Свидео ми се режим печења на 250 степени 15 минута, лизат ћете прсте!
6. Класични пилаф у узбекистанском котлу од 22 литра, иначе, стајао је као домаћи. Испуштање дима кроз димњак, припремљено за компанију од шест људи, Таџик је преузео кормило, похвалио инсталацију због погодности и задовољства кувања. Укусност пилафа такође није разочарала.

7. Испробали смо модерну таву за пржење „ненасхен“ (Сај)
заиста волео укус јела. Највероватније ћевапи ускоро
остаће у прошлости.

Иначе, водоравне дршке на бурадима веселе боје „ватрогасац“ направљене су од дршке лопате, а вертикалне дршке од турпије.

Несумњиво као!

Прочитајте на тему домаћих производа, како ојачати обичну баштенску колица да постане тежак промаја. И такође, као од остатака блока пене или газираног блока и равног шкриљевца изградити оригинални цветни врт. У облику - како направити плату за огледало у стилу парног панк-а својим рукама.