Оно што одређује укус и арому парадајза. Заједно се припремамо за летњу викендицу и добијемо раскошну жетву

Као и многи баштовани, увек сам гајио парадајз, желећи да користим не само органско, већ и заиста укусно поврће, а не такво као што је „пластична“ продавница! Али више пута сам наишао на разочарање - када ни укус, ни арома ...

И тек с временом, стекавши практично искуство, схватио сам шта да радим и сада сам спреман да поделим особине узгоја најлепших, закусних и мирисних парадајза. Штавише, оно што је важно - ови савети су погодни за сорте било које боје.

Не журим са уклањањем садница на отворено тло - док плодови почну сазревати, дан температура треба да буде стабилна у пределу од +25... + 27 ° С, а ноћна температура треба да буде у границама +15... + 17 ° С.

Са таквом разликом шећер почиње да се акумулира у плодовима. Други предуслов је чиста сунчева светлост, па кревете од парадајза треба разбити тамо где ће их наша главна звезда осветљавати најмање 8 сати дневно.

И желим да нагласим да узгајање парадајза у стакленику има значајан плус управо у чињеници да им је лако да обезбеде додатно осветљење у облачном времену.

Али први непријатељ доброг укуса „јабука љубави“ је велика влажност, због чега у кишовитом лету сами парадајз расте... воденаст, безизражајан.

Када време не пржи, заливам кревете само 2 пута недељно трошећи толико топле воде да се земља навлажи на целом кореновом систему грмља.

Што се тиче ђубрива, на почетку сезоне парадајз, као и већина осталих усева, треба азот за раст стабљика и зелене масе. Али од тренутка цветања до почетка сазревања, приоритети се мењају - потребна су ђубрива која садрже калијум, фосфор и сумпор.

Арома са аромом такође зависи од концентрације хранљивих састојака које парадајз апсорбује. Због тога не јурим количину и пажљиво формирам грмље у 1-2 стабљике, не дозвољавајући им раст.

Дакле, за свако воће постоји максимум вредних елемената и, сходно томе, укус и мирис.

У закључку теме желим да додам да нове и посебно хибридне сорте парадајза често разочарају укусом и аромом.

Научници кажу да је овде поента да овим биљкама недостају неки важни гени које су изгубили селекцијом у корист високих приноса и отпорности на болести. Због тога је гурманима боље одабрати старе сорте.