Реци ми како стерилишем тегле у микроталасној пећници. Брз и поуздан начин

Свака домаћица из прве руке зна колико је напоран поступак припреме празнина за зиму. Заједно са прерадом производа (поврће, бобичасто воће, воће), стерилизација лименки такође одузима пуно времена и труда.

Неке домаћице тегле обрађују „на старомодан начин“, умачући их у кипућу воду, друге их само прелију кипућом водом, а треће их перу сапуном и шаљу да се осуше у рерни.

Више волим да тегле стерилизујем у микроталасној. Испробавши ову методу једном, пре много година, сваке године сам све више уверен да бржи и ефикаснији метод стерилизације лименки, вероватно, једноставно не може бити измишљен.

Најважније је правилно организовати процес. Спреман сам да поделим са вама своје искуство стерилизације лименки у микроталасној пећници, акумулирано током година.

Зашто стерилисати тегле?

Сврха стерилизације лименки пре конзервирања је потпуно уништавање свих микроорганизама који живе на зидовима контејнера. Нажалост, чак и најтемељније прање лименки обичном водом и импровизованим детерџентима неће се решити свих патогених микроорганизми, као резултат тога, производи из конзерве биће неупотребљиви или ће се чак догодити „експлозија“ банке.

Нажалост, оба феномена су ми болно позната, морао сам да се носим са њима сваке године, све до тренутка када сам од једног свог познаника сазнао да је тегле могуће стерилисати у микроталасној пећници.

Конзерве правилно стерилишемо

Процес стерилизације лименки у микроталасној пећи може се условно поделити у неколико фаза, и сада ћу вам рећи о сваком од њих:

· Темељито оперите тегле, док не буду савршено чисте, како би, како кажу, „сјале“;

· Прегледајте све контејнере на пукотине или иверје. Банке које имају и мању штету нису погодне за празнине.

Ставите густу крпу на тањир са микроталасном пећницом. Ова ставка није обавезна, али из сопственог искуства рећи ћу да је боље да је не занемарујете, јер тканина не дозвољава тегли да „склизне“ током процеса стерилизације.

· У сваку теглу налијте воду: 2 кашике у малим теглицама и 3 кашике у тегле од 3 литре. Ставите тегле у микроталасну пећницу и подесите тајмер на неколико минута. Постављају се мале лименке, док се велике стављају на бок.

· Погледајте течност у теглама, чим отприлике једна трећина воде прокључа, можете искључити микроталасну пећницу, али оставите тегле у њој још 2-3 минута. Вода у лименкама, испаравањем, излива своју пару на унутрашњу површину лименке, чиме елиминише све патогене микроорганизме.

Сада знате како брзо и поуздано стерилисати тегле у микроталасној пећници. Сигуран сам да након што испробате ову методу, не можете је одбити.