Напокон сам научио како да кувам јаја тако да љуске саме отпадају. Управо сам ставио 2 састојка у воду
Ватрени поздрав, другови читаоци!
Не знам ко је рекао да је кухиња женски позив. Волим да кувам, али према свом расположењу. А мој муж увек жели да једе 🙂
Сваке вечери после посла, уз ретке изузетке, стојим на огњишту, односно плинској пећи... Долазите у 17-20, туширате се и одлазите у кухињу! Супруг долази у 19-20 сати, тако да је остало врло мало времена.
Знам да можете да кувате неколико дана унапред. То понекад радим. А модерне феминисткиње тврде да је могуће и чак неопходно уопште не кувати. Али волим и поштујем свог супружника, па сваке вечери покушавам да кувам нешто посебно. За мене ово није дужност, већ знак пажње.
Али вратимо се времену које тако желите да сачувате и тим јајима. Кувана јаја су популаран састојак салата и сјајна су као самостално јело.
Некада сам трошио пуно живаца и времена да их очистим. Знам савет о соли, да... И раније сам га користио. Али понекад резултат није био угодан: протеин је и даље остао на љусци, а комадићи филма одвратно су се слепили за прсте.
Пре неки дан сам научио животни хак који је преокренуо мој кулинарски свет. Захваљујући њему, љуска се сама од себе удаљава од протеина, заједно са филмом. Три покрета - и цело јаје, погодно за пуњење, је спремно:
Детаљно пишем како ми иде сада:
- Сипам воду у шерпу тако да прекрије јаја на врху прста.
- Умешам пола (добре половине) кашичице кухињске соли и соде бикарбоне и пажљиво положим свако јаје.
- Кувам 10 минута, лагано, али темељно тапкајте. И љуска одлази без проблема, чини се, сама од себе. Само гурнем ноктом врх и повучем.
Дакле, покушајте да ставите пола кашичице соли и соде бикарбоне у воду за кухање. И више нећете имати проблема са јајима!