Како краставце држим свеже у фрижидеру више од месец дана и без губитка окуса

Ко не жели да дуже има на столу свеже, хрскаве, мирисне краставце? То је само - одржавање квалитета било које сорте оставља много жељеног!

Чувају се у одељку за поврће не више од недељу дана. Али ово је ако их узмете и пресавијете какве јесу. Или можете да користите методу која је, иначе, позната чак и куварима!

Лично сам пробао једном и од тада овакве краставце чувам месец дана!

Пре свега, потребно је да одаберете поврће које, у принципу, може дуго да се чува, оно мора бити:

· Јак на додир;

· Без оштећења;

· Не обрастао жутом бојом;

· Са густом кожом;

· Не најмање зеленило.

Такође желим да нагласим да је метода коју описујем погодна само за краставце из моје баште. То јест, чим је жетва сакупљена, морате је ставити у фрижидер, не држећи је дуго нигде другде! И из истог разлога нисам могао да држим краставце купљене на тржишту дуже од 10 дана.

Поред тога, из личног искуства могу да кажем да се из неког разлога стакленичке сорте брзо сазревања разликују у лошем квалитету држања. Због тога треба да бирате између сорти тла.

Да ли треба да оперем одабране краставце? По мом мишљењу, ово је претјерано! Заправо, у биљкама, сама природа, „пружа“ одређену заштиту од пропадања. Дакле, нема четке! Ако на плодовима има прљавштине, они се могу уклонити обичним салветама и, уопште, поврће треба да буде суво.

Даље, у посуду морате сипати мало хладне текуће воде и чврсто је напунити краставцима, постављајући их вертикално, репове горе. Вода их не би смела прекрити до врха - довољно ако је 2-3 центиметра. Важно је да сви краставци остану суви, само се мокрију на дну!

Сигурност поврћа објашњава се чињеницом да се, као, „храни“ свежом водом, попут посечених ружа у букету! Чињеница је да краставци, попут цвећа, постепено губе влагу.

Дакле, вадећи га из контејнера, глатко се опорављају. И не бојте се да ће због овог начина складиштења бити воденасти! Ништа слично!

Они ће остати хрскави и укусни! Воду треба испуштати и мењати свака 2 дана.

Желим да истакнем још једну важну тачку о чувању краставаца у фрижидеру - негативне температуре су за њих деструктивне, односно снижавање мање од 0 ° Ц. Због тога је важно да се не налазе у близини замрзивача.