Укусни парадајз кечап за зиму може се направити код куће: рецепт искусне домаћице.

Добар дан, драги читаоци канала! Данас ћу вам рећи како направити укусни кечап код куће.

Кечап је прилично популаран, али данас је тешко купити заиста висококвалитетан производ. Ако је кечап направљен од природних производа, онда кошта пуно. Из тог разлога, многи људи сами припремају кечап.

Постоји много рецепата, али како одабрати онај који ће постати ваш потпис? Данас са вама делим свој омиљени рецепт.

Метода припреме кечапа

За један обележивач обично узмем 5 кг зрелог црвеног парадајза, по могућности великог меснатог воћа и лука (1 кг). Такође нам треба 300 г шећера и 80 г соли.

За једну порцију биће вам потребна следећа количина хране (не можете користити јодирану). Што се тиче зачина, њихов избор зависи од домаћице.

Обично стављам млевени цимет у кечап (1 тсп. л.), каранфилић (1 кашичица. л.), црни бибер и перику (1 тсп. л.), мушкатни орашчић (1 ком.) и сирће 9% (60 мл).

Да би кечап био заиста укусан, требало би да користите само свеже састојке.

У парадајзу уклоните семе и исеците пулпу на велике комаде. Лук насјецкајте крупно. Мешајте ову храну и ставите у велику шерпу. Затим ставите поврће на лагану ватру и додајте мало воде: маса треба полако да кључа.

Непрестано мешајте да кечап не загори. Дакле, маса се мора гасити најмање 2 сата.

После два сата додајте сол, шећер и друге зачине, осим каранфилића. Затим парадајз пасту самељите у блендеру или млину за месо.

Понекад, ако имам времена, динстани парадајз трљам ситом. У овом случају се добија верзија кечапа у продавници.

Масу од парадајза сипајте назад у тигањ, додајте каранфилић, нарибајте мушкатни орашчић на ренде и кувајте док не постане густо. Када сте задовољни резултатом додајте сирће.

Затим кечап сипајте у тегле, смотајте и умотајте. Када се кечап охлади, можете спремити празне просторе.

Надам се да вам је наш чланак био користан и у знак захвалности подигните прст и не заборавите да се претплатите на канал. До следећег пута!