Кромпир чувам у стану (моје тајне). Свежи кромпир без подрума до пролећа
Добра жетва кромпира ове године. Још увек постоји навика родитеља - да се залихе хране за зиму. За кромпир се каже да је други хлеб.
Парцела у земљи је мала, ископао сам 3 вреће крумпира. Сада је изазов задржати га што је дуже могуће. Нема подрума. Ја живим у стану. Али, понекад, до пролећа, кромпир остаје свеж и не квари се. Поделићу своје тајне.
За складиштење сви су навикли да користе подрум, подрум, подземље. Али шта је са нама, становницима града? Станови имају мало простора за одлагање: балкон, остава у ходнику, фрижидер испод прозора (у хрушчовским кућама).
Поврће треба добро осушити, али не и опрати. Најважније је одабрати кртоле рано сазревајућих сорти. Нису дуго ускладиштени, могу лежати до новембра, а онда ће се погоршати. Због тога, пре свега, морате јести ове сорте кромпира.
Одабране сорте за рано сазревање чувам испод судопера у кухињи. Заиста ми се свиђа ова опција. Само што ја нисам имао дрвене кутије, па користим картонске кутије. На дно стављам новине, пиљевину или бели канцеларијски папир (згужвам га у рукама). Онда сам ставио кромпир. Тако се чува испод судопера.
Имам 2 тајне за дуго чување: репу стављам са кромпиром.
Добро извлачи вишак влаге. Ово спречава да се кромпир поквари. Други трик: Активни угаљ (неколико комада) ставио сам у кутију са кромпиром.
Онда с времена на време променим нову. Понекад премештам кртоле сувим гранчицама нане.
Иначе, можете га чувати у пластичној канти или лавору испод умиваоника, али унапред направите рупе у њима. Ово ће осигурати циркулацију ваздуха, тако да кромпир неће иструнути или постати зелени испод судопера.
Многи граде специјалиста. кутије за одлагање поврће на балкону. Добро је када се кутија убаци у другу (попут гнездарице). Потребно је око 3-5 цм простора између зидова, дна и поклопца кутије.
У ове празнине се полаже стиропор или се сипа пиљевина. Напољу се може обложити линолеумом. Унутар дрвене кутије третирајте калијум перманганатом.
Једно време је држао кромпир на балкону у великим картонским кутијама испод опреме. Ставио сам старо на дно топли покривач или капут. Ставио је кутију на ћебе, сипао кромпир са мало количина цвекле. Умотао је на врх још једним топлим, старим покривачем. Тако су задржани поврће до пролећа.
Поделите своје начине чувања кромпира.