Колико опасно може бити чување јаја у фрижидеру

Недавно сам сазнао да се испоставља да је држање јаја у фрижидеру опасно. Удубивши се дубље у ову област и прочитавши неколико чланака на ову тему, био сам уверен да је та изјава тачна.

Зашто су људи почели да чувају јаја у фрижидеру

Испоставило се да само људи који живе на постсовјетском простору држе јаја као и обично. Заиста, раније су, због удаљености између места дистрибуције производа и њихове производње, и ради повећања рока трајања, склоњени у фрижидере. На собној температури јаја остају свежа врло кратко, око 10 дана, али у фрижидеру се тај период повећава на 45 дана.

Шта се дешава са јајима кад се чувају у фрижидеру

Европски лекари кажу да чување јаја у фрижидеру доводи до акумулације различитих микроорганизама на њиховој љусци. Јер температура када се стави на хладно јако варира за производ, а затим их враћамо у топлоту соби, а пошто љуска није потпуно непробојна, ове бактерије улазе право у јаје, које ми онда једемо. То је оно што је опасно по људско здравље.

На којој температури треба чувати јаја

Стручњаци препоручују чување јаја

• лети лети на температури од 21-23 ° Ц.
• зими на температури од 19-21 ° Ц.

Како се јаја чувају у различитим земљама

У земљама попут САД-а, Јапана, Аустралије људи такође складиште јаја у фрижидеру, али се, на пример, у америчким продавницама продају већ обрађени врућом водом и сапуном. Дакле, законодавство смањује рок употребе производа, али штити своје грађане од различитих бактерија које су се накупиле на љусци. Због тога Американци јаја чувају у фрижидерима због таквих третмана.

Као што сам горе рекао, у европским земљама људи складиште јаја на собној температури. Генерално, у многим земљама Европске уније постоји забрана прераде јаја. Лекари кажу да није потребно уништавати природне баријере за борбу против инфекције.

У Русији јаја не пролазе исту обраду као, на пример, у САД, али код нас покушавају да убију све болести и бактерије у фази производње. Врше се разне вакцинације животиња и птица и прерада производа.

Како чувате јаја?

Судећи по овим статистикама, схватио сам да се јаја углавном могу чувати у фрижидеру ако их сада не желите користити. Али морате се придржавати неких нијанси, на пример:

• Најбоље је чувати јаја у контејнерима и даље од намирница са јаким мирисом;
• Полагање јаја, по могућности не на врата фрижидера, већ ближе задњем зиду;
• Након уклањања производа из фрижидера, оперите га пре употребе.

Тачно ПРЕ УПОТРЕБЕ, а не пре него што је ставите у фрижидер. Јер приликом обраде врућом водом и сапуном љуске могу пуцати или се оштетити филмска љуска јаја која их штити од бактерија.

Ово су закључци које сам за себе донео истражујући ову тему. Нећу престати да држим јаја у фрижидеру, али ћу бити пажљивији с њима у погледу обраде.

Како складиштите јаја и обрађујете ли их нечим?

Ако вам је овај чланак био користан, лајкајте и претплатите се на наш канал. Не заборавите да делите информације са пријатељима на друштвеним мрежама.