Које су корисне и штетне особине палминог уља?

Производ добијен од плода уљане палме назива се палминим уљем. Спорови о користи и штети од тога не јењавају, иако чак и светски познате компаније које производе храну, укључујући и дечју храну, користе палмино уље у својој производњи. У овом чланку ћемо размотрити како је овај популарни производ користан или штетан.

Треба напоменути да палмино уље садржи толико витамина А да је испред чак и рибљег уља, али у њему углавном нема холестерола. Укратко, присуство огромне количине каротеноида, незасићених масти, антиоксиданата у уљу, највише има благотворно дејство на тело, смањујући вероватноћу онколошког болести. Овај производ:

• повећава производњу енергије;
• учествује у формирању и расту коштаног ткива;
• производи визуелни пигмент мрежњаче;
• има позитиван ефекат на зглобове;
• повећава отпорност тела на стрес;
• има подмлађујући ефекат.

Тело асимилира овај производ за 97%, па се зато прилично користи у печењу и пржењу. Стандардна врста уља не ствара сагоревање и дим приликом кувања, али се морају конзумирати топла, јер се посуда, кад се стврдне, покрије непробављивим филмом.

Свежи производ је светло наранџасте боје и посебно је обрађен да би се добило уље у боји. Управо је ова врста уља најчешћа у кувању. Иако се високом термичком обрадом не губи само боја, већ и неки од хранљивих састојака.

Палмино уље је висококалорични производ. На 100 г долази 884 кцал. Због тога нутриционисти широм света топло препоручују употребу овог производа у најмањим дозама - 10 мл дневно. И то у недостатку других извора масних киселина у исхрани.

Међутим, вреди разговарати о томе шта је палмино уље заиста за људско тело.

Није истина да палмино уље садржи транс масти штетне за тело и не блокира производњу есенцијалних ензима. Такође није тачно да се ово уље у наше земље наводно испоручује у токсичним контејнерима, а овај процес контролише држава.

Што се тиче благодати производа, морате запамтити да је овај производ извор ретких и есенцијалних витамина за тело, полинезасићених масних киселина. Главна ствар је правилно користити. Не бисте требали загревати ово уље, боље је користити га у салатама, сосовима.

Изјава да се палмино уље, улазећи у стомак и црева, претвара у густу емулзију и зачепљује крвне судове, у основи је погрешна. Овај производ тело апсорбује на исти начин као и други и не представља опасност по здравље.

Наравно, с обзиром да је овај производ јефтинији од осталих уља, чешће се користи у производњи хране у свим земљама. Говорећи о опасностима палминог уља, треба напоменути да се овај производ чешће користи у посластичарница, у производњи омиљених чипса, сира, помфрита, па чак и многих Сладолед. Из овога можемо извући један тачан закључак да штета није од палминог уља, већ од количине конзумираног производа направљеног уз његову помоћ.

Штета лежи у чињеници да се овај производ таложи на боковима и струку брзо као и прекомерна употреба павлаке, сира, чоколаде, колача. За људе са дијабетесом, прекомерна конзумација производа је контраиндикована како не би погоршала ситуацију.

Гојазност никоме не користи, било да потиче од палминог уља или било ког другог производа. Али треба бити опрезан са висококалоричном храном, јер она доприноси акумулацији масне ћелије које изазивају разне болести, попут Алцхајмерове болести, образовање угрушци крви. Због тога особе старије од 50 година морају бити посебно опрезне у погледу употребе палминог уља и производа произведених уз његову помоћ.

Може се закључити да је палмино уље сигурно здрав производ, под условом да се њиме рукује правилно и рационално.

Које особине палминог уља знате?

Ако вам је овај чланак био користан, лајкајте и претплатите се на наш канал. Не заборавите да делите информације са пријатељима на друштвеним мрежама.