Како сам пронашао начин да радим без штетног кечапа у продавници

Вероватно су сви већ чули да је кечап из продавнице боље не јести. Увек сам се питао зашто многи људи одбијају тако укусан сос. Недавно сам наишао на чланак о анализи кечапа и одлучио сам да га искључим из породичне исхране.

Зашто је кечап лош за вас?

Многи људи уопште нису навикли да читају састав производа. Такође припадам овој категорији и тек учим да једем праву и здраву храну. Пре сам обраћао пажњу само на укус и цену производа.

Зашто сам престао да купујем кечап? Прво сам одлучио да мало смршам и зато сам почео да ревидирам свој мени. Кечап садржи велику количину шећера. Због своје слаткоће овај производ толико осваја људе. Ако такође желите да се решите сувишних килограма, морате не само да се одрекнете чоколаде и слаткиша, већ и да ревидирате уобичајене производе. Можда садрже и белу смрт и вишак масти.

Друга ствар која ме је збунила код овог производа је велика количина хемије. У кечапу има толико згушњивача, укуса, стабилизатора и боја да његов састав више личи на абецеду. Такође сам био узнемирен што је овај сос направљен од генетски модификоване хране. За њих је већ широко познато да су високо канцерогени и могу да изазову рак.

Парадајз сос или тестенина налазе се на самом дну листе састојака. Стога можемо закључити да купљени кечап нема никакве везе са парадајзом. Због тога сам одлучио да се тога заувек одрекнем.

Алтернатива кечапу купљеном у продавници

Не можете се само одрећи познатог производа, прво треба да му нађете достојну замену. Размислио сам и одлучио шта ме спречава да и сам правим кечап? Ако ми се свиђа његов укус, али ме збуњује хемијска компонента, могу да направим сличан сос од зрелог парадајза и без конзерванса. Пронашла сам сјајан рецепт и желим да га поделим са вама.

Домаћи рецепт за кечап

Потребан нам је сок од парадајза (2 литре). Можете купити било који запакирани сок или узети домаће производе. Такође кувајте 7 чена белог лука (можете смањити или повећати његову количину по укусу), 2 кашике. л. било скроба. 6 сати л. соли и 5 кашика. л. Сахара. Ако следите фигуру, можете смањити количину шећера. Додајте зачине по укусу, ја га имам - 1 тсп. л. млевени чили, пола кашике црног бибера и паприке. Такође нам је потребно 6 тбсп. л. сирће (9%).

Прво сипајте скроб у шерпу и напуните га чашом воде. Ставили смо на средњу ватру и довели до кључања. Додајте шећер, со и сок од парадајза, спустите температуру на најнижу и кувајте пола сата. Не заборавите да сос непрестано мешате. Провуците бели лук кроз пресу, додајте у кечап заједно са сирћетом и додајте све зачине. Прокувајте и кувајте 10 минута.

Готов кечап можете сипати у тегле са поклопцем, оставити да се потпуно охлади и ставити у фрижидер. Тамо се може чувати 2-3 месеца.

Ако вам је овај чланак био користан, лајкајте и претплатите се на наш канал. Не заборавите да делите информације са пријатељима на друштвеним мрежама.

Које сосеве правите? Поделимо укусне, и што је најважније, здраве рецепте.