Зашто прво натапам орахе у води, а тек онда их поједем

Обожавам крцкање ораха, пржених и сирових. И, чак и ако ретко могу да приуштим макадамију, индијски орах и друге егзотичне ствари, на мом столу увек можете пронаћи и бадеме и обичан орах сакупљен са дрвета насупрот куће. Наставио бих да их једем као и обично, док ми нутрициониста није објаснио - пре него што их једем сирове, боље је да орахе намочим у води. Управо у овом облику показују већину својих корисних својстава.

За шта је то

Као што ми је објаснио специјалиста, сирови ораси се слабо апсорбују, па се већина хранљивих састојака излучује заједно са остатком сварене хране. Нисам имао појма да је фитинска киселина кривац за овај процес - она ​​је та која чува хранљиве састојке у орасима, спречавајући их да дају хранљиве састојке. Вода га испире, па су ораси натопљени водом здравији од оних које смо сви навикли да једемо.

У контакту са водом, орах почиње постепено да губи фитинску киселину и почиње да активира процес раста. У овом тренутку избацује максималну количину хранљивих састојака, али орахе не треба чувати у фрижидеру дуже од 3 дана - појављује се плесни. Због тога ораси натопљени водом нису погодни за дуготрајно складиштење.

Ако не знате колико дуго можете чувати орахе намочене у води, поделићу тајну. Свијетли орашасти плодови попут индијског ораха намачу се 2-3 сата, док се тамни орашасти плодови попут ораха, бадема, бразилског и ораха намачу преко ноћи. Пре употребе их осушим влажним марамицама, затим их користим и сирове и заједно са муслима, скута, млека. Такви ораси постају слаткасти, а горчина их оставља, штавише, лакше их је ољуштити.

Витаминска мешавина за јачање имунитета

Али недавно је моја пријатељица поделила са мном тајну која омогућава њеном домаћинству да се не разболи током хладне сезоне. Ова укусна витаминска мешавина која се може држати у фрижидеру годину дана, по мом мишљењу може да замени путер од орашастих плодова и још више, а да не штети вашој фигури. Припремио сам га овако:

• Узимам килограм ораха намочених у води, ољуштених и осушених папирнатим пешкиром;
• Иста количина меда;
• Пола килограма гхее-а, боље од сеоског путера.

Мешао сам мед и путер док не постане глатко, напунио натопљене орахе, ставио у фрижидер и јео кашичицу на празан стомак. Можете га намазати на хлеб и јести током доручка, засићујући тело витаминима и минералима. Не знам за вас, али ова мешавина је помогла мојој пријатељици да спаси тело од прехладе. Поред тога, приметио сам да ми је коса постала сјајнија након употребе ове смеше.

Ако вам је овај чланак био користан, лајкајте и претплатите се на наш канал. Не заборавите да делите информације са пријатељима на друштвеним мрежама.

Мислим да имате своје рецепте за одржавање имунитета током хладне сезоне. Шта вам помаже у одржавању имунолошког система?