Шта да кувам за викенд? Идеје за укусна и здрава јела, рецепти + ФОТОГРАФИЈЕ

Делим своје идеје о томе како да за викенд скухам нешто тако укусно.

Посни борсцх са сувим печуркама

Јулиенне са капицама од шампињона и пилећим прсима у тартлетима. Јеврејска салата у тартлетима.

Састав:

сир,

Бели лук,

мајонез,

јаје.

Рецепт:

За тест: 130 г Растопити кремасти маргарин, додати гранулирани шећер.

Укуцајте једно по једно 3 јаја и самељите док не постане глатко, додајте соду угашену лимунском киселином. Даље, гнетите танко тесто и поделите га на 3 дела.

Ставите мало теста у подмазану посуду и испеците торту.

За крему: Прокувајте млеко, додајте две кашике гриза и кувајте гриз, непрестано мешајући да нема грудица, охладите.

Самељите одвојено 300 гр. омекшани путер са 1,5 шоље шећера док не побели, а затим спојите са кашом и туците док не постане пухаст.

Фонд радимо од павлаке, шећера, какао праха. На крају кључања фонданта додајте комад путера.

Сада сакупите торту:

на дно ставити чоколадну торту, со

намазати кремом

бели колач + крем, чоколадни колач + крем,

Премажите бочне странице торте кремом, у закључку прелијте целу торту фонданом и ставите на хладно најмање 5 сати.

Јела од печурки, поврћа и воћа:

Уштипци са димљеном кобасицом, парадајзом, луком и зеленилом "лења пица"

Рецепт:

100 гр. димљена кобасица,

тврди сир и зелени лук,

1 парадајз,

чаша кефира 2,5% и брашна,

1 јаје,

1 кашичица сваке соли, соде и шећера.

Кобасицу исеците на мале коцкице, нарибајте тврди сир или исеците на струготине, из парадајза и коцкица извадите пулпу са семенкама, ситно исецкајте лук, ставите у посуду, додајте кефир, јаје, со, соду, шећер и брашно, мешајте док не постане глатко и пржите у загрејаном тигању попут палачинки, добијајући кашика.

Моја омиљена салата од јетре бакалара са куваним јајима и зеленим луком.

Рецепт. Врло је једноставно: за 1 теглу јетре бакалара - 4 кувана јаја и гомилу зеленог лука.

Све састојке исецкати, помешати и зачинити јетреним уљем, сољу по укусу. Салата спремна.