Маринирано месо у домаћем стилу: једноставан рецепт за укусан резултат

Шта мислите, колико би требало да кошта кобасица? Не она у Магнет-у и Пиатероцхки од соје и живине са механичким костима, већ она права у којој је присутно право месо. Ако вам је тешко одговорити, рећи ћемо: висококвалитетна месна кобасица треба да кошта најмање 3-4 пута скупље од меса. Приближно 750-1200 рубаља по килограму. Скупо! Али ово није разлог да себи ускратите задовољство. Рећи ћемо вам једноставан рецепт за маринирано месо, које ће постати добродошла посластица на вашем столу. Прочитајте о овоме!

Потребни састојци

За овај рецепт ће вам требати:

• немасна свињетина, целулоза (врат, лопатица, шунка) - 2 кг;
• лук - 1 кг;
• ловоров лист - 5 листова;
• бели лук - 5 каранфилића;
• алева паприка - 1 кашичица;
• јабуково сирће 6% - 100 мл;
• соја сос природна ферментација - 75 мл;
• маслиново уље - 20 мл;
• лимун - 1 ком .;
• мешавина паприке - 1 пак. (15 грама);
• оригано - 10 гр;
• шећер - 40 гр;
• сол - 2 кашике. кашике у чорби и 2 кашике. кашика у маринади.

Како кувати

Месо исеците на комаде од 0,5 кг, ставите у шерпу, додајте два средња лука, ловоров лист, алеву паприку, бели лук, 2 кашике соли. Све ово прелијте водом и ставите на ватру. Кувајте на лаганој ватри док не омекша, али тако да месо не прокључа!

Извадите припремљено месо из чорбе и ставите да се хлади. Док се месо хлади, припремите маринаду. Да бисте то урадили, налијте воду - 0,5 литра у засебну посуду и додајте редом: сирће, соја сос, шећер и сол, маслиново уље, све биље и тамо стисните лимун. Све ово добро измешајте и маринада је спремна.

Затим охлађено месо исеците на комаде дебљине 1,5-2 центиметра. Исеците на колутиће остатак лука. Ставите месо и лук слојевима у шерпу: слој лука - слој меса итд. Када постављате слојеве, испуните све равномерно маринадом.

Последњи корак је стављање укисељеног меса под угњетавање. Да бисте то урадили, само ставите тањир на врх и притисните га нечим тешким. Све ово се шаље у фрижидер на један дан. После 24 сата домаће маринирано месо је спремно!

За складиштење, месо треба уклонити из маринаде и ставити у херметички затворену посуду. Јело ће сигурно угодити свим гостима и постаће једно од омиљених предјела на столу.

Да ли кувате маринирано месо? Напишите свој рецепт у коментарима!

Пријатељи, има нас већ више од 85 хиљада! Лајкујте, претплатите се на канал, поделите публикацију - радимо тако да добијате корисне и релевантне информације!

Прочитајте такође:

• Нема прашине и буке: како ноктом исећи таласасти шкриљевац.
• Које дрвеће су дехидратори тла и шта је боље садити у близини септичке јаме.

Погледајте видео - Велика брвнара која користи канадску технологију: 7 година градње уместо хипотеке.