Укусно, јефтино и што је најважније - од правог меса! Једноставан рецепт за домаћу шунку

Како на Марсу нема живота, тако у уобичајеној продавници кобасица - месо. Крајње је време да признате ову чињеницу и престанете да трошите новац на оно што наши ланци супермаркета зову приступачна кобасица. Ако желите месну посластицу, направите је сами. Данас ћемо вам рећи како направити укусну домаћу шунку по врло једноставном рецепту.

Оно што је неопходно

Било које свињско месо (шунка, котлет, врат) тежине 1,5-2,5 кг погодно је као главни састојак. А биће потребни и следећи зачини: крупна кухињска со; нитритна со; ваши омиљени зачини. У последњој фази биће вам потребна пећница.

За ово јело потребна је тачно нитритна сол - не треба је мешати са нитритом! Нитритна со је конзерванс - сигуран адитив за храну који се користи у производњи кобасица. Конзерванс осигурава сигурност месног производа - спречава развој ботулизма, а такође побољшава укус, арому и боју меса. Нитритну сол можете наручити у било којој продавници на мрежи.

Како кувати

• Цео комад меса темељито нарибајте мешавином нитрита и кухињске соли. Однос: нитритна со - 1 део; кухињска со - 1 део.
• Затим месо добро умотајте у пластичну фолију и оставите у фрижидеру недељу дана. Неопходно је умотати га у неколико слојева како би се што је више могуће ограничило снабдевање кисеоника месном производу.
• Након недељу дана уклоните месо са филма, нарибајте и поспите зачинима. Као основну опцију можете користити мешавину црног и црвеног бибера и сувог белог лука. Али можете користити све суве зачине које више волите.
• Зачињено месо ставите на плех и пеците у рерни два и по сата на температури од 80 степени. Температура је важна у овом рецепту. Подесите рерну на 80 степени - ни више, ни мање!
• Након печења, шунка је спремна, али је потребно охладити. Да бисте то урадили, прво га охладите 2 сата на собној температури, а затим ставите у фрижидер на 8-10 сати. Након наведеног времена, посластица се може послужити на столу. Пријатно!

Да ли више волите да купујете месне производе или да их припремате код куће? Напишите у коментарима!

Пријатељи, већ нас има више од 108 хиљада! Лајкујте, претплатите се на канал, поделите публикацију - радимотако да добијате корисне и релевантне информације!

Прочитајте такође:

• Пуцање парадајза: који је разлог и како га уклонити.
• Послушао сам савет искусног некретнине како не бих патио од поскупљења грађевинског материјала. Откривам суштину.

Погледајте видео - Руско купатило: буџетски пројекат и његова имплементација.