Рецепт сушеног парадајза: зачињено италијанско предјело за ваш сто

Сушени парадајз је предјело које Италијани једноставно обожавају. Јело се не издваја само по одличном укусу, већ се може дуго чувати и без фрижидера, а такође задржава корисна својства свежег парадајза. Како скувати посластицу од парадајза са обала Медитерана - читајте даље. Не заборавите да лајкујете и претплатите се на канал - имамо корисне и занимљиве садржаје!

Шта је потребно за јело

За припрему парадајза сушеног на сунцу потребни су вам следећи састојци:

• мали парадајз (идеално трешња, али можете користити било које воће средње величине) - 1 кг;
• кухињска со, шећер, суви млевени рузмарин - по 2 кашичице;
• млевени црни бибер - пола кашичице;
• маслиново уље - 70 мл;
• биљно уље - 4 кашике;
• босиљак - 1 везица;
• бели лук - 4 чена.

Како кувати

Резати парадајз: мали, величине трешње - на пола; већи - на четири дела. Положите пергамент папир на лим за печење и чврсто ставите кришке парадајза.

Мали спас: режите деликатне парадајзе ножем за хлеб - на овај начин неће пукнути и изгубити облик.

Кришке парадајза премажите биљним уљем на врху. Ову операцију је најбоље извести силиконском четком.

Помешајте шећер, со, рузмарин, црни бибер. Овом мешавином поспите парадајз и ставите у рерну на 4 сата на температуру од 100-120 степени са укљученом конвекцијом.

Трик: ако ваша пећница нема функцију конвекције, поставите температуру на 120 степени и оставите врата пећнице благо одшкринута.

Након истека наведеног времена, склоните лим за печење са шпорета и оставите да се посуда охлади. Након што се охлади, парадајз ставите у теглу, између слојева додајте ситно сецкани босиљак и исцеђен бели лук, а затим сипајте маслиново уље. Рок трајања овог јела је 2-3 недеље у фрижидеру.

Ставите посуду у фрижидер и оставите да се кува 8-12 сати. Након тога можете послужити слане сушене парадајзе. Пријатно!

Ако парадајз сушите ради дуготрајног складиштења, обавезно стерилишите теглу и поклопац, прокухајте уље и ни у ком случају немојте додавати бели лук и зачинско биље. Најбоље је ове састојке додати непосредно пре употребе.

Да ли сушите парадајз? Напишите свој пут у коментарима!

Пријатељи, већ нас има више од 111 хиљада! Лајкујте, претплатите се на канал, поделите публикацију - радимотако да добијате корисне и релевантне информације!

Прочитајте такође:

• Минимум хемије је максималан ефекат: како се отарасити траве импровизованим средствима.
• Компост од пиљевине: јефтино, али изузетно ефикасно ђубриво за башту и повртњак.

Погледајте видео - Технологија и фазе уградње облога нове генерације.