Како правилно складиштити лук и бели лук

Једно је узгајати велики усев, а друго га очувати. Данас ћемо вам рећи како чувати лук и бели лук да вам главице не покваре. Не заборавите да лајкујете и претплатите се на канал - имамо само корисне и занимљиве садржаје!

Како одредити зрелост лука и белог лука

Да би се жетва лука и белог лука дуго складиштила, ове поврћарске културе морају се на време уклонити. Неопходно је што прецизније одредити рокове жетве како усев не би био недозрео или презрео.

Један сигуран знак говори о зрелости главица лука и белог лука - ако је више од 60% врхова ових усева пожутело и умрло, онда су главице зреле и усев се може убрати. Бели лук има још један индиректан знак сазревања - пуцање прекривача прекривача.

Сушење

Након жетве, усев се мора осушити. Да бисте то урадили, очистите главе од земље и вишка љуске, уклоните врхове и корење. Немојте потпуно брисати стрелице! Луку оставите 5 центиметара тако да се главица може затворити, а 2 центиметра белом луку. Али можете оставити врхове белог лука тако да се могу чувати у репицама.

Затим морате растурити главе у једном слоју на сувом и добро проветреном месту. Најбољи начин је да поврће ставите у пластичне сандуке за поврће са мрежастим дном и зидовима и ставите их у видиковац. Лук и бели лук суше се 4 до 10 дана. Време сушења зависи од температуре и влажности околине.

Температурни услови и начини складиштења

Лук се може добро складиштити на 6-18 степени у било којој проветреној просторији. За дуготрајно складиштење, главице лука треба пресавити у пластичне кутије за поврће у 2-3 слоја или ставити у најлонску чарапу или памучну јастучницу. Мора се објесити чарапа или јастучница са машном. Жетву треба проверавати сваке две недеље, а труле главице треба сортирати ако се појаве.

Бели лук је каприциозније поврће за складиштење. Потребна му је температура од 2-4 степена и влажност не већа од 70%. При високој влажности, бели лук упија воду, након чега почиње да клија и труне. Да би се ово поврће сачувало до пролећа са минималним губицима, мора се пресавити у кутије за поврће и ставити у суву, хладну просторију без мраза.

Оригинални начини чувања белог лука

Бели лук се добро држи у биљном уљу. Да бисте то урадили, потребно је огулити каранфилић са љуске, ставити у теглу, напунити било којим биљним уљем и затворити поклопац. Банке треба хладити. Тако ће бели лук задржати своја својства и укус, а уље ће добити јединствену арому.

И бели лук је такође добро ускладиштен у брашну. Да бисте то урадили, морате ставити главице белог лука у теглу или шерпу и покрити је до врха обичним пшеничним брашном. Посуде са белим луком у брашну такође треба држати на хладном и сувом месту.

Како чувате ово поврће? Напишите у коментарима!

Пријатељи, већ нас има више од 117 хиљада! Лајкујте, претплатите се на канал, поделите публикацију - радимотако да добијате корисне и релевантне информације!

Прочитајте такође:

• Како направити аиран за 3 минута: невероватно једноставан рецепт за ваше омиљено пиће.
• Куће од цигле на продају: како се граде; који се проблеми крију Лично искуство.

Погледајте видео - Економично за одржавање: кућа од газираног бетона са геотермалним грејањем.