О погрешном чају од невена, имотском шафрану и лепоти

Овде је све почело прошле године из овог мог чланка о невенима:

Прочитало га је 101 хиљаду људи. људи, више од 4000 свиђања, 373 коментара. Још један чланак је украден са најмање пет Интернет страница. Мислим да се тема показала релевантном.

Ваши коментари су ми били највреднији. Захваљујући њима, изабрао сам одговарајуће семе и пио чај од латица невена. И ја ћу савладати имедетијски шафран.

О чају од латица невена

Неколико људи је препоручило као најбољи чај од невена са финим лишћем. Купио сам семе Мимимик, мислио сам да ће бити много. Подигао се један цвет. И тај се осушио испод стабла јабуке... Дакле, мој чај је „другог разреда“, не од танколисних, већ од одбачених невена :) Преносим утиске.

Ово су моје не фротирне лепоте:

Чај од свежих латица испао је са лаганом аромом, лаган, провидан. Окус је пријатан. Мислим да ће бити различитих врста чаја из различитих сорти. Штета је што сам исекао цвеће, само у корист овог чланка одлучио сам да ставим пола шоље.

А ево чаја од сувих латица невена:

А ово је данашња берба латица:

Моја сировина за чај је потпуно сува на грму. Ходала је и секла апсолутно суве латице, само за тамне невене. Они се, када су неопходни услови, лако извлаче. Семе није потребно, о томе сам научио и од вас, драги читаоци!

Резултат: саме латице миришу веома лепо, нежно. А чај личи на инфузију коприве. Пријатно је за пиће, а и саме латице су генерално укусне, једем их кад попијем чај.

Генерално, свидело ми се.

Али ово уопште није оно о чему Олга Иакуб пише у свом коментару:

„Прошле године сам читао о имотском шафрану, посадио„ исправне “))) невене, осушио латице. Чај се, заиста, показао необично ароматичним и веома укусним. Ове године сам га поново осушио. Саветујем свима “.

Закључио сам да је за укус потребно ферментирати латице, као описане у овом чланкукао лишће јабуке. Али где могу да набавим такве количине?

Сакупљање свежих латица за шољу чаја није за мене. Радије бих пио коприву из сувих латица.

За сада је то све о чају.

О имотском шафрану

Као и увек, било је опречних савета. Неко саветује тамне невене за зачин, неко жуто и наранџасто. На пример, Елена Артемова (Бондаренко) пише:

„Берем цвеће и сечем само латице (није потребно семе). Осушим га и ставим у тегле. Мора се добро осушити, иначе ће иструнути у тегли. Додајем салатама, месу, чају итд. Врло је добро додати у пилав. Боја постаје веома лепа и пријатног зачинског мириса. Сакупљам само латице тамних сорти одбијених невена. "

Пољопривредне компаније продају одбачене фротирне невене зване Имерети шафран. Имају различите боје.

Нажалост, нисам нашао коментар у којем је писало да Грузијци скупљају најлуђе једноредне невене за зачињавање. Мислим да је ово исправније.

Укратко, за зачин имам планиране ове невене:

Семе су:

Клијавост 50-80%, само 10 семенки у паковању. Али заиста ми се допадају, нисам очекивала да ћу им се свако јутро насмејати :) Светла занимљива боја и једноставност!

Иако постоје такве информације од Ирине Лисенко, дефинитивно ћу покушати када из мене никну танколисни невен:

„Данас сам пронашао једну од сорти ситнолисних невена, а опис каже да се ова посебна врста користи у кувању као зачин. Дакле, ауторе, нисте у праву када сте рекли да је имеретски шафран одбачени невен. Танколисни! "

И ево још једног коментара Елене Сивакове, генерално предивног:

„У Астрахану се невен назива шафран. И увек се користе као зачини. И зеленило и цвеће. Тек кад сам се преселио у Москву, сазнао сам да је наш астрахански шафран тагетес или невен. Али још увек садим и користим и свеже и осушене. "

Како вам се свиђа историјска чињеница?

До сада нисам правио зачин, јер су жути невени процветали много касније од тамних, и уопште нису имали времена да се осуше. Такође желим лепоту, а не само експерименте :)

Време је за лепоту

Невене сам посадио искључиво ради лепоте:

Усправне су, не побољшавају тло, али цвет од 10 цм је кул!

Семена:

А ово је за терапију бојама:

Боја је толико светла да изгледа да сија у сумрак.

Које невене користите за кување и чај?

А које су за лепоту?

Био бих вам захвалан на претплати и комуникацији :)