Ражњић из совјетске чајане: рецепт са укусом срећне прошлости

Да ли је могуће путовање кроз време? Наука још не може одговорити на ово питање, али кухиња може истог тренутка пренијети на неки сретан догађај из прошлости. Како? Да, уз помоћ укуса, познатог из детињства или младости! Једна од најживљих кулинарских успомена је арома роштиља, која се припремала у правим чајџиницама. Данас ћемо са вама поделити рецепт за ово невероватно јело.

Потребни састојци

Од производа ће вам требати: јагњећа пулпа; дебео реп маст; лук; со; минерална газирана вода; стони сирће (5%); семе коријандера; зира; слатка паприка (паприка); млевена црвена паприка. Опрема за припрему овог јела (роштиљ, ражњићи) стандардни, осим што вам је потребан малтер за зачине или млин за кафу.

Кување!

Исеците месо на квадратне комаде око 4 цм око ивица. Семе коријандера, кумин, со, слатку и црвену паприку ставите у малтер и самељите док не постане глатко. Пропорције зачина за 2 кг меса: семенке коријандера и кима - по једна гомила кашичице; паприка - 1 кашичица; љута паприка - на врху кашичице; сол - једна и по кашичица. Све ово самељемо, додамо месу и добро измешамо. Остављамо 10 минута, а за то време лук исечемо на пола прстена. За 2 кг јагњетине потребно вам је око 700 грама лука.

Затим додајте лук у месо, добро промешајте. Приликом мешања лук треба добро исцедити тако да даје сок. Након тога, у маринаду сипајте минералну воду (300-400 мл), 3 кашике сирћета, све поново промешајте и оставите да се инфузира 4-6 сати.

Материјал у теми - Рапсодија са роштиља: занимљиви рецепти чланова форума.

Ћевап од овчетине морате да испржите као и обично, али једним триком: нанизавањем меса потребно је да га наизменично мењате са комадима масне масти са репа. То јест, нанизајте 2 комада меса и једну коцку масти 3 к 3 цм. То је све! Уверени смо да вам ово јело неће само донети гастрономски ужитак, већ ће вам омогућити и кратак излет у тако топлу и срећну прошлост! Пријатно!

Како кувате ћевап од овчетине? Напишите у коментарима!

Пријатељи, растемо и већ нас има више од 129 хиљада! Лајкујте се, претплатите се на канал, поделите наше животне трикове, чланке и рецепте - радимотако да добијате само корисне и занимљиве информације!

Прочитајте такође:

• Како направити ограду од профилисаног лима без заваривања: поједностављен начин.
• Зашто су у старим кућама и купатилима били мали прозори и врата? Разумемо проблем.

Погледајте видео - Грешке при постављању крова: одговарамо на питања корисника.