Једноставан рецепт према којем ће чак и аматер припремити укусан и сочан ћевап
Стручњаци уверавају да је кување укусног сочног ћевапа дугогодишња пракса и неко тајно знање прикупљено заједно. Али ми кажемо да није тако. Након што прочитате наш данашњи рецепт, можете одмах показати своје куварске способности и скухати укусно јело од меса на роштиљу. Па, спремимо се! Не заборавите да лајкујете и претплатите се на канал - имамо само користан, занимљив и укусан садржај!
Потребни састојци
Колико год то изгледало чудно, али да бисте направили прави ћевап само вам је потребно месо, лук, паприка и со. Овде нису важни сами састојци, већ редослед којим се додају! То ће имати кључну улогу у нашем јелу.
Кување!
Приликом кувања строго следите алгоритам радњи!
- Исеците месо, свињетину или јагњетину на комаде величине пола стандардног паковања цигарета и ставите у шерпу.
- Додајте црни бибер у месо брзином од 1 кашичице на 1 килограм меса. Комешање. Оштрији љубитељи могу додати мало црвене паприке.
- Лук (пропорције: 3 средње главице на 1 килограм меса), огулите и исецкајте у блендеру - добићете кашу од лука. Ставите кашу у газу и добро је утисните у месо тако да сав сок исцури из ње. Мешајте и маринирајте на хладном месту 3-6 сати.
- Запали ватру роштиљ, угаљ треба да изгори и буде прекривен белим пепелом. Кад је угаљ скоро спреман за пржење, извадите месо и посолите га у количини од 1 кашичице (равне) обичне кухињске соли на 1 килограм меса. Промешајте, оставите да се кува 1-2 минута, нанизајте месо на ражњеве и одмах га пошаљите на роштиљ. Пржите 18-20 минута.
Овом методом маринирања месо ће упити укус зачина и лука, а истовремено ће остати сочно, јер сол неће имати времена да из њега извуче влагу. Важно је знати: ни у ком случају маринаду не треба солити на почетку - само 2-3 минута пре кувања! Само у овом случају ћевап ће бити укусан и врло сочан! Такође, строго је забрањено користити јодирану со, додатну со и уопште, било коју со која садржи било какве адитиве, за прављење роштиља!
То је све. Пријатно!
Када маринирате сол? Напишите у коментарима!
Пријатељи, растемо и већ нас има 131 хиљаду! Лајкујте се, претплатите се на канал, поделите наше животне трикове, чланке и рецепте - радимотако да добијате само корисне и занимљиве информације!
Прочитајте такође:
- Како спречити крађу грађевинских мешавина и лакираних материјала са објекта: 2 једноставне методе контроле.
- Зашто је немогуће изолирати куће од газираног бетона и цигле ЕПС -ом: разумијемо проблем.
Погледајте видео - Острво глувих је чуло питања. Одговори на најпопуларнија питања Олега Скапкарева.