Како складиштим поврће и јабуке у пиљевини у подруму, једноставна метода
Након жетве, мора се чувати дуге зимске месеце. У свом блогу сам већ рекао да је наш подрум од поврћа у подруму куће.
С једне стране, то је врло згодно. С друге стране, такав подрум свакако није тако хладан као подземни. А ако је јесен топла, као што је била прошле године, онда воскови брзо увену. Стога се трудимо да поврће и воће сачувамо свим могућим методама. Дакле, 2020. године добро се показао начин складиштења јабука и поврћа у пиљевини. И ове године сам поново одлучио да направим неколико кутија пиљевине како бих узгојен остао нетакнут и пун.
За складиштење у пиљевини користим свеж материјал, тек донесен из пилане. Ове струготине су пуне фитонцида садржаних у смолном дрвету, па дезинфикују не само јабуке и поврће које лежи у њима, већ и читаву атмосферу подрума.
Осим тога, невероватна мешавина струготина и јабука подсећа ме на мирис који је у детињству био у продавници која се налази поред наше куће. Тамо су се понекад доносиле мађарске јабуке, које су се сматрале најукуснијим и ароматичним. Спаковани су у дрвене кутије и напуњени струготинама. Чак и након што су јабуке продате, мирис се дуго задржао у продавници. И ова невероватна мешавина арома изазива тако дивна, дечја сећања на срећан совјетски период живота. Стога никада не пропуштам прилику да на овај начин окусим свој подрум.
У обичне пластичне кутије стављам остатке старог покривног материјала како се пиљевина не би излила. Ово је најприкладнији метод.
Али ове године нисам имао довољно комада покривача, јер сам још увек стављао поврће у песак за складиштење. Стога сам то учинио лакше - узео сам искоришћени папир, ставио га чистом страном нагоре у фиоке, правећи неку врсту омота. И тамо је сипала пиљевину. Јабуке се стављају у два слоја, потребно их је чврсто покрити струготинама како би биле потпуно прекривене.
Због тога га није потребно полагати врло близу, тако да између плодова остане место за пиљевину. Испало је одлично. Односно, папир је такође подобан за употребу. Али не користим новине, јер штампарско мастило садржи тешке метале. Мислим да није корисно омотати воће у новине.
Различите врсте јабука чувају се на различите начине. На пример, Антоновка остаје без проблема до пролећа. А врло слатки и нежни плодови Уралских пруга чувају се много горе, требало би их користити већ пре Нове године. Јер тада ће доћи до масовног труљења. Ово је већ проверено.
Мој пријатељ прави растопљени парафин, умочи у њега јабуке и чувају их најмање годину дана, врло добро. Али искрено, немам времена да се тако мучим. Пробаћу једног дана, можда следеће године.
Осим јабука, у пиљевину сам ставио и шаргарепу, једну кутију, за тестирање. Хајде да видимо шта се дешава.
Како складиштите јабуке и поврће?