Како једноставно и брзо наоштрити нож (+3 начина оштрења са новинама, прозором аутомобила и шољом)
Оштар нож у кухињи је веран помоћник у кувању. Али пре или касније нож постаје мање оштар. Неки су лењи или не знају како да наоштре како треба и само купе нови нож. Чини се да би овај поступак могао бити једноставнији, али да бисте правилно наоштрили прибор за јело, мало их је дато.
Како наоштрити нож и задржати оштрицу оштрице дуго времена?
Да бисте разумели како да то урадите исправно, прво морате да одлучите од чега је направљен овај или онај уређај.
Керамички ножеви. Одржава оштрицу ивице дуго времена, али такав уређај је крхак. Ако падне на тврди под, керамика ће вероватно пукнути. Бочна оптерећења не могу издржати, резна ивица се ломи и пропада. Често се појављују мрље од оштрице. Оштрење таквог ножа није лако. Морате имати блок за оштрење обложен дијамантом.
Метал (титанијум, челик, нерђајући челик, алуминијум). Ове врсте ножева се могу много пута оштрити. Ако је нож (оштрица) лошег квалитета, мораћете да га често оштрите.
Пластични ножеви. За производњу сечива користи се посебна ојачана пластика. Својства резања таквог уређаја нагло падају током времена. Верује се да је то предмет за једнократну употребу. Не можете наоштрити такав нож.
Угао оштрења је такође важан. Кухињски ножеви су оштри под углом од 15 степени. Лов - 25-30 степени. Универзални алати - 20 гр.
Проверите да ли уређај захтева оштрење можете користити папир. Узимамо обичан лист А4 и покушавамо да направимо рез.
Једном руком држимо лист, другом сечемо ножем. Ако је алат оштар, онда сече папир глатко, без напора. Ако је нож туп, онда га неће моћи тачно исећи или ће поцепати папир.
Пре оштрења, можете направити ознаку на ножу маркером. Овај трик ће вам помоћи да пратите процес оштрења.
Боље је користити брусни камен. Не купујте оштрице за ножеве. Иако је згодан за употребу, осредње се оштри и оштрење није довољно дуго.
Мало навлажите блок, ставите га на дрвени сто ради боље фиксације. Правимо покрет под углом од 15 степени. (напред, назад) са 2 стране.
Трикови за оштрење (3 необична начина)
1. Кажу да се новине могу оштрити. Све је у вези са мастилом. Делују као мазиво на металу. Густина папира (новина) такође је важна.
Само треба да пресавијете новине на пола и ставите их на сто и држите ножем (оштрица је равна) са 2 стране као код обичног оштрења.
2. Дешава се да при руци нема алата за оштрење. Уместо камена за оштрење, радиће ивица прозора аутомобила. Отворите прозор до пола и, под одређеним углом, прођите ножем неколико пута по ивици без снажног притиска. Затим поновите на другој страни.
3. Дно шоље је такође добро за оштрење.
Окрените керамичку шољу и почните да оштрите ивицу до жељене оштрине ножа.