Киселимо краставце на једноставан и брз начин.
Постоји прилично занимљива и временски тестирана метода кисељења краставаца. Главне предности су што нема потребе за стерилизацијом тегли и поклопца. Све се ради врло једноставно, брзо и јасно.
Метода о којој ће бити речи у чланку заснива се на техници двоструког пуњења.
Да бисте кували краставце према овом рецепту, морате следити неколико узастопних корака:
За почетак, сакупљени краставци се морају опрати топлом, али не врућом текућом водом. Овај корак се сматра најважнијим. Морате то учинити пажљиво како прљавштина не би ушла у тегле са празнинама.
Затим треба да припремите и такође темељно оперите неопходно зеленило под текућом водом. Важно је напоменути да сет овде може бити скоро све, у зависности од индивидуалних преференција укуса.
Али стандардни сет изгледа отприлике овако: листови трешње и рибизле, копер, першун. Такође се препоручује употреба белог лука, који даје незаборавну арому.
Важно је напоменути да се бели лук препоручује да се користи заједно са врховима.
Затим водите рачуна о зачинима. Овде најбоље одговара: ловоров лист, неколико грашка црног бибера, каранфилић. Све ово такође треба добро опрати пре употребе.
Тегле и поклопце такође треба добро опрати, али можете безбедно учинити без стерилизације.
Када је све спремно, морате прећи на главни процес. Дакле, у припремљене тегле треба ставити зачине и зачинско биље, ставити краставце и све то прелити кључалом водом. У овом стању, банке се морају оставити 30 минута.
Затим, процес је:
Сипајте воду из тегли назад у лонац.
Чир.
Додати 60 г. гранулирани шећер, 4,5 тбсп. соли у теглу од три литра.
Такође, након процеса кључања слане воде, потребно је додати 10 г. 70% сирћета или замените са 200 мл. 9%.
Добијени сланик мора бити напуњен теглама краставаца, умотаним.
24 сата морају бити прекривени топлим ћебетом, а затим их можете безбедно одложити за складиштење.
Чак и након неколико месеци складиштења, такви краставци ће бити хрскави и мирисни.
Надам се да вам је наш чланак био користан, и у знак захвалности, ставите прст ГОРЕ и не заборавите да се претплатите на канал. Видимо се ускоро!