"Оштрији од бритве." Познати месар показао је једноставан трик који ће помоћи да се нож наоштри до савршене оштрине.

Чини се да је тако једноставан посао као што је оштрење ножева доступан свима. Али опште је прихваћено да то треба да раде мушкарци. У исто време, без обзира колико пажљиво користимо ножеве, они и даље постају тупи током времена. Посебно се односи на оне које стално користимо - кухињу.

Имам и неколико оштрача код куће, или оштрица за ножеве. Пре много времена, мој пријатељ, који блиско сарађује са месом и месним производима, видео је такав апарат код куће.

И рекао је да ако га користим, онда можеш заборавити на наше пријатељство. Јер ниједан човек који поштује себе неће брусити и тупити оштрице ножева. Сада користим само метод који ми је показао. Брзо је, и што је најважније, заиста ефикасно.

Шта нам је потребно

Заборавите оштрење ножева и никада их више не купујте. Немојте упропастити оштрење ниједног ножа! Сажалите се на своје време, и живце, и свој новац. И чак и најкрхкија жена ће се носити са овом методом.

Само узми камен за оштрење. Може се назвати и брусним каменом, ситнозрнастим брусом, брусом, имају другачији облик - од од једноставног правоугаоника до специјалних дизајнираних за куваре и ловце, са причвршћеним за удобност хемијска оловка. Главна ствар је да његова површина буде равна, а нож не треба убацивати и оштрити са обе стране, као у оштрачима за ножеве.

Како се користи

Повлачимо једну страну ножа од себе, целом дужином сечива дуж камена. Почињемо од себе, од дршке и завршавамо на изливу. Цела раван ножа.

Окрените се и урадите супротно. Почињемо од себе, од излива, и завршавамо близу дршке.

Нема потребе да правите неколико покрета у једном правцу, а затим у другом. Као што не морате да возите сечиво на једном месту. У овом случају, оштри део сечива се може савити.

Још боље, имате две од ових шипки на располагању или специјалне двостране алате за млевење. Прво направимо 4-6 покрета на страни дебелог зрна, а затим на страни ситног зрна.

Савети

Угао за оштрење треба да буде приближно 10 степени. Замислите само да исечете веома танак комад путера на сендвич.

И веома важан услов када радите са каменом шипком - обавезно је обришите крпом са водом или само исперите. У супротном, ћелије ће се зачепити, а нож ће бити неравномерно наоштрен. Са дијамантским брусним каменом, ово није неопходно.

Овим начином оштрења ивица се неће моћи савијати. Али ако сте ипак нешто погрешили и десило се, буквално у два-три покрета, на овом месту, на најситнијем боку, само измрвите.

Пазите на своје ножеве како треба и они ће вас одушевити својим одличним радом.