Гуар гума (Е412): дејство на тело и апликације

Приликом одабира производа у супермаркетима купци често се суочавају са "опасним" ознаке "Е" на етикетама и одлучи да их не купују. Такво неповјерење је оправдана. Међутим, нису сви знају да постоји сигурна и корисна чак и међу адитива са ознаком "Е". Међу њима - адитив Е412, који не само да није штетан, али је помоћник људи водећих здравог начина живота. Предности и штети од гуар гума - мало објављени тему, корисно је да се разуме у детаље.

Оно што је гуар гума и како се производи

Гуар гума или гуар - то је једини производ биљка, чије коришћење као стабилизатор, средство за згушњавање и тектуризерс користе у прехрамбеној индустрији без штетног деловања на тело. Овај додатак се може наћи на етикетама у самопослузи или апотеци под ознаком Е412 у различитим врсте јогурта, сладолед, кондиторских, кечап и мајонеза, као иу припремама за губитак тежине.

Гуар гума је направљен у облику белог или жутог праха који је јако растворљива у води и има необичан мирис. Е412 се добија из семена гуар екстракције пасуља - плод индијског акација. Сваки такав 15 центиметара до три капсуле је мала семена који су богати у већем полисахарида - галактомином или гуми. Гум - то је, у ствари, делује на површини од биљака дебелих дрво САП или смоле.

Порекло његовог гуар гума је од западних региона Индије и Пакистана, где се налази и до 80% својих залиха на светском тржишту. Од почетка двадесетог века је препознат као биљке погодан за људску употребу, а на индустријском нивоу је почела да се развија после Другог светског Рат, углавном као средство за згушњавање, први папира и текстила, пасте за зубе, шампон, а тек касније - у производњи хране производи.

Хемијски састав гуар гума

Гуар гум ас биљне полимер садржи прости шећер (галактозу), хидроколоидне, - субстанце која, када се раствори у води и другим течностима способни да формирају желатинозне мешавине, стабилни на смрзавање. Ова некретнина има највећу корист за прехрамбену индустрију и активно користи за згусне различитих производа.

Карактеристично додавање соли или киселине не мења вискозност раствора гуар.

Гуар гума садржи много корисних масних киселина.

Гуар гума има добру компатибилност са другим биљним хидроколоида: агар, рогач гума, пектин, метилтселлиулозаидром.

Шта је гуар гума и где се користи

У наше време, активни подручја примене гуар гуме су:

• прехрамбена индустрија је усвојила такве особине гуар гума: желирање и побољшивачи вискозитета - у припреми млекаре и желе налик производа, спорије кристализација при ниским температурама - за сладолед производе примењене посебну флуффинесс - у печење, фиксација доследност - за производњу масти, сосова, џемови, слатко, сокови;
• козметичка индустрија "страддлед" је власништво гуар гума као способност да задржи влагу и текстуре, на пример крема, и и за примену козметичких производа - да се створи привид филма коже, који може да се заштити од исушивања и негативног фактори;
• производња лекова против дијабетеса и дијететских суплемената користе Е412 особине утичу на апсорпцију шећера од стране органа;
• говеда због високог садржаја влакана гуар отпада користи као сточне хране.

Интересантно! Савремене технологије, индустријска производња гуар гума производи због своје имовине стварају гомиле способан да повећа принос, што је на крају значајно повећава комерцијалну корист предузећа.

Колико је корисно гуар гума

Биолошки ефекти гуар гума због својих необичним особинама се манифестује првенствено због утицаја на пробавни систем.

Погледајте такође:Пасте: користи и штети здрављу, са корак по корак рецептури фотографије

То је инхерентно сложени једноставни шећери и апсорбује само у малим дозама, гуар гума, слични извођаћча влакана Функција "метла" за варење, помажући да га уклоните из штетних остатака и тако га ослобађа од токсина и Слагс.

Осим чишћење организма, корисне особине гуар гума може радити чудеса:

• ефикасно сузбијање апетита;
• обезбеђујући ефекат лаксативно;
• стабилизације пХ пробавног тракта;
• подржавајући пролиферацију корисних бактеријске флоре.

Научно истраживање на гуар гума су такође показали да њене галацтаманнан члан:

• одговоран за сузбијање и смањење броја прикључака и вирусе који узрокују разне цревну болести;
• Има антиканцерогено и антиоксидативна својства;
• Она има предност као хипогликемичког агенса способног да смање ниво шећера у крви, што га чини могуће користити за превенцију дијабетеса.
• као адсорбента и детоксикације агент смањује ниво холестерола и засићених масти у телу који има ексклузивно право коришћења за превенцију гојазности и атеросклерозе.

Опширније: https://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/guarovaya-kamed-e412-vliyanie-na-organizm-i-primenenie.html

Ако је овај чланак био користан за вас, стави Лике и пријавите се на наш канал. Не заборави да деле информације са својим пријатељима на друштвеним мрежама.