Какао путер је корисно, како се то ради код куће
Многи љубитељи чоколаде сањају о томе поред њихове куће одрастао чоколаде дрво. У ствари, плод овог дрвета се не једе без обраду. Пасуљ се користи за производњу вредну базу какао масти од својих љуске. Предности и штети од какао путер зависи од услова коришћења и примене правила.
Како какао путер
Све што се односи на чоколадних производа, има посебну нијансу тамно браон. маст база какао се разликује од начина на који је представљен у рекламама и илустрација у боји за кувара.
То је производ који се добија након пржења на плод са дрвета чоколаде, брушење их у фини гриз и притиском у хидрауличне машине.
Његове физичке карактеристике:
- бело-жута боја;
- проперти Солидифи на ниској температури;
- топи на ниској температури;
- специфичан мирис чоколаде.
Врсте какао путера
Од плода дрвета чоколаде су две основне врсте уља:
- нерафинисан. То је природна маст са највише корисних супстанци, без последњи корак пречишћавања.
- оплемењена. Садржи мање масне киселине, очишћена од нечистоћа, је без мириса. У овој врсти повећање рока трајања.
Хемијски састав какао путер
Основна предност какао уља на бази верују садржај биљних масти, које имају јединствене особине.
Основна структура - мешавина органских материја са биљних масних киселина, међу којима повећана садржај:
- олеинске;
- стеаринску;
- Палмитински;
- линолна.
Поред тога, постоје трагови арашидске киселине.
Олеинска киселина спада у групу моно-незасићених омега-9 масна киселина је саставни део биљне и животињске масти. Има корисна својства утичу на многе хемијске реакције.
Уље садржи витамине Е, Д, К. Међу супстанцама које јој дају свој јединствени укус и обдарити га са корисним својствима, повећање присуства танина, кофеин.
Корисни својства какао путера
Корист или штета по здравље употребе какао путер зависи од начина примене. Погодан је као екстерни агенс, као могли бити основа за припрему слаткиша.
Омега-3, -6, -9 киселине су од суштинског значаја за људско тело како би:
- подржи имунолошки снагу;
- обезбедити природни раст и развој мишићноскелетних ткива;
- помоћ јачање косе и ноктију.
Незасићене киселине у какао путер обично имају терапеутски ефекат на људски организам:
- Замена основу других масти доводи до атеросклерозе превенцију, заустављање развоја штете холестерола плака.
- Танини и кофеин имају корист од косе, горњим слојевима епидерма.
- Супстанце садржане у саставу, позитивно утиче на стање крвних судова, спречава појаву проширених вена.
- Редовно конзумирање помаже да се побољша функције мозга и смањује оштећења од развоја чира.
Опширније: https://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/chem-polezno-kakao-maslo-kak-sdelat-ego-v-domashnih-usloviyah.html
Ако је овај чланак био користан за вас, стави Лике и пријавите се на наш канал. Не заборави да деле информације са својим пријатељима на друштвеним мрежама.