Зачињена храна: корист и штету

Хот зачина и зачини су у великој потражњи и додавање разних према исхрани и откривају аспекте укусу хране. Љубав за акутне бакље могу праву страст. Постоје чак и специјализоване ресторана за фанове, на пример, јела са бибером. Међутим, нису сви свесни последица задовољства "гори" жеље. Предности и штети од зачињене хране - питање је на које нутриционисти немају јасан одговор. И одмеравања "професионалци" и "против", свако проналази своје, своје за себе.

Шта супстанца даје хране оштрину

Пре него што кренете на студији о користима и штети од зачињене хране, вреди мало разумевања њене структуре и механизме за добијање јединствени укус ефекат.

Поента специјалних рецептора - температуре. Изненађујуће је, али они реагују осећај топлоте на одређене супстанце у саставу зачињене хране - капсаицин.

Капсаицин - алкалоид, који у великом броју налазе у цхили, као и биљке из рода Цапсицум. По својој природи, то је безбојна кристална супстанца са јаким оштар укус, који не само да је иритантан за слузокожу уста и носа, али и у кожи.

Капсаицин није токсичан производ и није штетан ако се прогута, али са јаком Ефекти супстанце на телу подиже корисних интерних механизама може бити штетан тело.

Концентрација капсаицина у паприке мерено преко визуелне сковил, према којем вредност чисте капсаицина још 16 милиона јединица. Бурнинг својства највише љуте папричице у свету на скали од само 1,5-1,6 милиона јединица. Алева паприка, бибер Јалапено опорост има око 8 - 50 хиљада. јединице.

Ти људи који су тек почели да експериментишу са оштрим мало корисних опција би била да се почне са малом дозом и постепено га повећати, у зависности од реакције организма.

Колико је корисно зачињена храна

Предности и штети од зачињене хране за тело за утврђивање броја својих јединствених карактеристика.

Практично свака национална кухиња, можете наћи разне врсте јела са додатком зачина. Употреба зачина и љуту храну - у својим особинама значајно допуњују укус хране и узбудити осећај глади.

Али, нису сви знају да поред функције укуса такве хране има много других корисних функција.

Она побољшава функционисање кардиоваскуларног система

Захваљујући капсаицин зачињене хране има функцију лепо да промени стање крвних судова: кроз образовање азот оксида, што заузврат помаже да се прошири крвне судове, снижава крвни притисак и тренутне регулације крв.

Стручњаци кинеске Универзитета у Хонг Конгу спровео експеримент, чији су резултати потврдили су предности зачињене хране у превенцији кардиоваскуларних болести. Цапсаициноидс у свом саставу имају тенденцију да значајно смањи ниво "лошег" холестерола је стога не дозвољавајући да развију болести попут артериосклерозе, хипертензија, коронарно обољење срца срце.

Корисни капсаицин је евидентна у његовој способности да спречи развој канцерогених тумора. Због тога, употреба малог црвеног бибера једном недељно може само продужити живот човека.

побољшава варење

Многи људи верују да паљење храну штетно само на тело, изазивајући жгаравицу и озбиљне пробавне проблеме.

Међутим, студије спроведене у Азији, су показале да људи који не једу храну са садржајем капсаицин су изложени горушица је три пута више од оних који активно користе такве производе у њиховим исхрана. Исте капсаицин даје стомаку услугу стимулише варење, сагоревање масти и убрзати метаболизам. Корисни својства зачињене хране и закључио у његовој способности да штити желудац од ефеката оштећења различитих лекова, хемијских адитива и токсина.

повећава апетит

Познато је да је акутна-слано храна изазива производњу желудачног сока. Међутим, статистика је показала да, упркос акутној способност да повећа љубитеље апетит и храна подједнако ретко прејести. Овај објекат је добро помаже у контроли количину поједене.

Опширније: https://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/ostraya-eda-polza-i-vred.html

Ако је овај чланак био користан за вас, стави Лике и пријавите се на наш канал. Не заборави да деле информације са својим пријатељима на друштвеним мрежама.