Натријум бензоат: шта је то и шта је штетно

натријум бензоат, познат као додатак храни Е211 користи у различитим индустријама. То је уобичајено у многим земљама, укључујући Русију, Украјину, САД и Аустралији, али користи и штете од натријум бензоат није у потпуности разумео, а истраживачи су контроверзни до данашњег дана.

Оно што је натријум бензоат, и шта је то за

По изгледу, натријум бензоат је бела чврста супстанца са слабом бадема мириса. Има структуру праха. У чистом облику не налази у природи, јер је синтетички изведена једињење бензоат. Последњи у врло малим дозама се налазе у неким бобицама и биљкама, али за индустријске она користи у великим количинама су синтетизовани у лабораторијама.

Натријум бензоат је отворио немачки хемичар Вилхелм Уго Флецк. Током својих експеримената је покушао да синтетише супстанцу на принципу акције сличног салицилне киселине. Производња ове киселине је одузимао пуно времена и потребно створити мање енергетски интензиван аналога. Влецк то урадио 1875. године.

Поред чињенице да натријум бензоат је скупље производе, такође доноси многе предности. Овај додатак исхрани има корисне антибактеријска својства и инхибира раст квасца и гљивичне културе. Такође успорава ток оксидативних процеса, овај хотел чини ефикасан конзерванс.

Где усед натријум бензоат

Најактивнија натријум бензоат, коришћен у прехрамбеној индустрији, јер може задржати своја хемијска својства на свим температурама. Његове особине су корисни у добре растворљивости у води, при чему се користи у производњи многих врста производа. натријум бензоат такође има способност да побољша укус и дуго да задржи хране Фресх.

Е211 је компонента неких лекова и хигијенских производа преко другог корисног могућност: да спречи раст бактерија. Ова корисна својства овог адитива су коришћени у лечењу шизофреније и хиперамонемична енцефалопатија.

Погледајте такође:Елдерберриес: корист и штету, опис, фото

Предности Е211 је одличан и за производњу парфема и козметике. Он је примењен и на пиротехнику да створи ватромет. Корисне антисептичка својства корисних за укључивање у састав натријум бензоат инхибирао папир, који се користи за заштиту алуминијумских површина у ваздухопловној индустрији.

Натријум бензоат је опасан

Упркос бројним студијама о утицају натријум бензоат на људском телу, у овом тренутку је питање својих предности и штети још увек није у потпуности разумео. Назад у 2007, британски научник Питер Пајпер, прате акцију разних киселина на живе ћелије, напредни предложио да доза преко хранљивих додатака Е211 може да изазове непоправљиву штету унутрашњој структури ћелије људско тело. Мутације на нивоа интрацелуларног, заузврат, може довести до бројних болести нервног система као што је Паркинсонова болест. Међутим, подаци о опасности од Е211 мутација није потврђена до данас.

Познато је да су особине натријум бензоат, када се користи у неким случајевима, може имати негативан утицај на телу људи са астмом, алергијама и дерматитис, а може чак и погоршати ове симптоме болести. Е211 штетне ефекте такође бележе у комбинацији са одређеним хемијским супстанцама које ће бити наведене у наставку.

Важно! Супротно популарном веровању, натријум бензоат не акумулира у људском телу. Због имовину реакцијом са глицин се конвертује у хипурна киселина и безбедно излучује урином.

Опширније: https://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/benzoat-natriya-chto-eto-takoe-i-chem-on-vreden.htmл

Ако је овај чланак био користан за вас, стави Лике и пријавите се на наш канал. Не заборави да деле информације са својим пријатељима на друштвеним мрежама.