Предности и штети од Адигеи сир

Родни ове врсте сира је Омска област. Друго име - Черкесскиј, објашњава се чињеницом да је производ се сматра да су Черкези укључени у националном саставу националног поноса. Сазнајте шта користи и штети од Адигеи сира што је могуће након студија принципе њене производње и састава.

производна технологија

Карактеристике користан производ на Кавказу је да је направљен од пастеризованог млека, загрева до 95 0 ° Ц. С обзиром да није потребно да сазри сир, онда је време проведено на производњу неколико. Припрема Адигеи сир се састоји од 5 корака:

• Типично, основа за предузимање кравље млеко. Али, одело и оваца, и коза. Је загревана до пастеризацију до 95 0Ц.

• Након 5 мин, лагано угрушци млијека у корпи направљен од прућа. То је била она која "ослања" на странама готових Адигеи сира осредњих дизајна.
• Корпа је обрнута да створи будућу цилиндар.
• Финална фаза ефикасности производње Адигеи сира - стерилизација. Да би могао да одржи корисна својства, укус и квалитет на производ додати одређену количину соли. Следеће, ставити у складиште на хладном и тамном месту 24 сата.
  instagram viewer

Резултат је еластична глава. Укус је пријатан, сладак.

Састав и калоријски садржај Адигеи сир

Корисни својства сира су изазвала Адиг компоненте од којих се састоји. Да се ​​кува, мораћете:

• свака купљена млеко;
• серум;
• соли.

Са високе нутритивне вредности се сматра ниске калоријске Адигеи сир. Оне пиеце, масе 100 г садржи:

• угљени хидрати - 1.4г (маса фракција 1-2%);
• Протеин - 18.9 г (59%);
• фат - 15.9 г (40%).

Калоријски Адиг сир на 100 г 225 кцал. Поред ових корисних компоненти у Адигеи сир испуњених аминокиселина, витамина и осталих хранљивих састојака.

Списак витамина до процентуални однос у зависности од потребне стопе на дан:

• А (25%) побољшава вид и борби поремећаји ретина;
• Б2 (16.8%) је корисно за раст и штитњаче;
• Б3 (23.9%) шири крвне судове;
• Б6 (9,8%) побољшава метаболизам;
• Б9 (9,5%) има позитиван ефекат на циркулаторног и имуног система;
• Б12 (19.5%) је неопходна за спречавање анемије;
• Х (8,6%) је одговоран за метаболизам угљених хидрата, протеина и масти у телу;

Списак хранљивих материја у проценту од потребног стопе дана:

• калцијум (50%) је одговоран за чврстоћу костију;
• магнезијум (6,2%) учествује у спровођењу нервних импулса;
• натријум (36%) је потребна да спречи дехидратација;

• цинка (30%) промовише производњу анаболичких хормона, побољшава функцију репродуктивног система;
• бакар (6%) одговоран је за правилан раст костију.

Протеин се састоји од лако вари, а захваљујући амино киселина, сматра Адигеи сир да буде веома користан. И ако је особа алергична на кравље млеко, производ може да се направи од другог. РРА корисно Адиг сир - 80 грама дневно.

Опширније: https://poleznii-site.ru/pitanie/molochka/polza-i-vred-adygeyskogo-syra.html