Зашто је укус парадајза је био бољи.

Недавно сам прочитао пост, и тако, било је много жалби читалаца. Они су писали о томе да сада парадајз нису толико укусна, није слатко и водњикава, уопште, не оно што су раније били. Иако баца чини над њима, а они и даље расту приближно исти као они који се продају у продавници. Иако наизглед војлок са кућне љубимце кревета, или изостављено из стакленика. Мора да постоји разлика?

Нашао сам информацију да тај проблем је збуњивао не само читаоце, већ и научнике. Они спроводе неке експерименте, анализирали и има неке интересантне резултате.

Парадајз укус квалитети су узроковане шећера и киселина, које су део наших парадајза. Због испарљивих материја чини пријатан мирис у парадајзу. И због селекције, који је због савременог доба, ниједан од ових парадајза не добијају.

Научници у Јапану су одлучили да у близини одлучио да реши овај проблем. За њихово проучавање 400 модерних сорти, 200 старијих, као и неколико варијанти дивљих парадајза су додељена. Поред тога, они су окупили циљну групу, која је почела дегустацију различитих сорти парадајза. Сваки предмет забележен осећај, а затим је састављена од ових записа нека врста система. Као резултат тога, научници су открили око тридесет супстанци, од којих су сви утичу на укус парадајза. Они су идентификовали гене одговорне за укус и арому парадајза.

Па зашто парадајз нису тако укусна?

То је због чињенице да је у току узгоја су одабране велика, мека, сазрело равномерно, као и највише Транспортабле парадајза. Али природа је дизајниран тако да је највећа концентрација фруктозе у глукозу је у малим воћа. Као резултат тога, одгајивача, одабиром "лако" воће изгубио укусно и мирисно.

Осим тога, научници су открили да се у модерним парадајза сорти је садржај специфични протеин, иако он не сноси никакву штету особи, али и даље производи гуаиакола и метил салицилат. Уз њих, плодови се чувају током дугог времена, а није посвећена различитим болестима, међутим, због ових супстанци, парадајз стекну одређени пхармаци мирис.

Научници верују да би се вратити стари укус и арому, неопходно је извршити никакав мало труда. Избор морају да буду враћена.

Међутим, постоји и други начин. Али противници ГМО одмах изазов. Научници су, вршећи експерименте у оквиру којег је могуће заменити неке друге гене, али у ствари, ове парадајз су генетски модификовани.

Ако сте били од помоћи, наш чланак да стави прст горе и не заборавите да се претплатите. Док се поново срести!