У цеви топле, са сјај: како направити своју руку Тандоор

Тандур од учесника ФОРУМХОУСЕ - фазе изградње и коришћења стручности. Градимо и припрема

Непроменљив атрибут сеоског живота је припрема шиш кебаб и другим јелима од меса. Наравно, за ову акцију, можете да урадите гвожђа роштиљ, а ако не - јаму са циглама под ражњиће. Али прави љубитељи овакве гнусно минимализма, а стичу софистицираније и свестран дизајн. На пример, учесник портала ФОРУМХОУСЕ Мцгога Сањао сам о Тандур, и снови о ИТС успешно реализован. И резултат је подељен са свим истомишљеника.

снове

Првобитно Тандоор је било уобичајено у азијским земљама, које се користе за грејање и кување - углавном за печење тесто производе директно на унутрашњим зидовима. У нашој земљи су популарни међу љубитељима земље остатка као универзалним отвореном пећи.

Верује се да је месо кувано у тандир укуснији од роштиљу или роштиљ.

Поред тога, на ражњиће или шипкама не морају да буду на дужности.

Андрев Павловетс

корисник ФОРУМХОУСЕ

Прво, укус је заиста разликује од једноставног мангалние кување. И друго - нема потребе да се стално стоје и окрените ражња и онда надувавају га, а затим сипати угаљ - спустила слушалицу и отишао да разговара са гостима.

Тхесе Аре други да ли су разлози били пресудни, али Мцгога Хтео сам да Тандур и наставио да преведе жеље.

Мцгога

корисник ФОРУМХОУСЕ

Цела година сањао, планирање и припрема за чињеницу да је у пролеће би се Тандур. Читао сам све о њима на овом форуму и других, и одлучио - да учини све на своју руку.

Време теорија је била довољна, а приступ до озбиљног посла: солидна основа, релевантни материјали, декоративни и то не само функционални облик. Инкарнација - са својим рукама.

темељ - монолитна плоча ојачана са металним профилом. Ознаке на мало средстава за чивије, уклањању хумуса, сабијања од углова и центра профила шипова, попуњавање базе великог шљунка. То плате вири изнад земље - по ободу оплате и фуг.

То је првобитно било планирано да се стави база цемента плочице сопствена одлукаАли нешто "није ишао", а процес је донекле поједностављено. Други слој нијансирање солутион центиметар дебљине, и сечење да формирају појединачне плочице.

зидарство - иако традиционалне Тандур чврстом, глине, можете користити циглу. Мцгога Он је заустављен на глина сорти СБ-8. Као зидање малтер - посебна пећи мешавине, рачунато на грејање изнад хиљаду степени. Облик пећ изабран крчаг - на округлом "ногу", она је теже да производи, али изгледа занимљивије него квадрата или цилиндар. Да бисте избегли грешке кад зидана подпиленни до жељеног облика опеке претходно постављене на суво и изброји. За каљење тандира врх и дно жљебова су исечене цигле и сваки вертикални ред метала ојачана траком. Прво, након што су "ноге" изнео низ косо према споља, да је пепео-јама.

Њих двојица прате овај експанзију задржавају, а већ су пратећи то слант унутра, формирајући сужене врат. Иако је дијамант сечиво за сечење грог без икаквих проблема, мукотрпан рад је урађено. И врло оштар, и даље "покусај на" лишен довољно времена и труда.

Осим тога, у процесу полагања Мцгога Такође ми је стало лепоти зглобова, јер није планирано да се длаке на Тандоор. Десет дана је било дозвољено да се осуши, а затим - да би у одговарајућем облику, а прва лансирања.

употреба - Први печење показао одличну вучу и дизајн перформансе, благи количину финих пукотина по шавовима не утиче на интегритет. Први кувани оброк (купати) испоставило да није ни јако Лумпи, али је одлучено да се побољша рерну, инсталирати термометар на контролном грејање. Са циљем изборила биметална механизам постављен у телу Тандур.

Мцгога

Стем дужина - 100 мм, пречник бројчаника свидела 100 мм, одабран од нерђајућег челика, опсег од 0 до 450⁰ Ц. Термометар има монтирање спољашњи навој 1/2 - купио сам санитарни производ у конвенционалном квачило до 1/2 са унутрашњим навојем и дужине око 3 цм. Ја га монтирати на цигле, са малтером. Да бисте затворили отвор за период потпалу Тандоор, купио сам пола-инчни утикач у истој продавници водовода.

Следећи корак је производња "прилагоди" на вертикалне монтаже ражњиће на - рим са укрштени. Како је време пролазило тесан поклопац у облику грла плоча ДСП.

Заптивености - на рачун незапаљивим заптивача постављен на ободу. Други "палачинка", роштиљ, имамо сочно, укусно, нема спаљених ивицама, али "неко" је да се осуши - мало претерали. Али, након странку претворио га готово савршено.

Што се тиче температуре, све у оквиру очекивани:

• Рапид загревање до 420⁰ Ц.

• Слов хлађења на 200⁰ Са пола сата (ово је посебно важно јер је у плановима - два сата печење свињу, што је сасвим могуће, ако неотворена).

Према резултатима кување и одлучио да напусти Тандоор без изолације и завршне обраде, као непотребно - температура држи, изгледа прилично декоративна.

Да разговарају мрежу са власницима других тандирс, успоставити брзу комуникацију на тему Цоокинг Реципес, карактеристика и нијансама пећи структура.

На пример, корисник са надимком хафис Он користи своју Тандоор, углавном за печење колача и самосас, који је, у ствари, био првобитно намењен.

хафис

корисник ФОРУМХОУСЕ

Када сам почео кување Самса, он је постигао на свим експериментима са месом. Реализовано у том тренутку да се тесто самосе - то је Аеробатицс кува у Тандур.

алек 0576 Нисам се трудио са закривљеним линијама - његов Тандоор у облику цилиндра. Али, у току употребе открио неке проблеме:

• Без слој хидроизолације доњи ред упија влагу из темеља, а ван сезоне тандир ублажи чак и под заштитним поклопцем.
• Рефрацтори раствора пећ хигроскопна и испран из канџи током падавина, тако потреба поставом.
• Поклопац ДПП - танки, у константном загревања брзо покварио.

Да би се избегло испирања решење Мцгога одлучио за лечење шавова отпорне на спољашњу средину са заптивача, болно не жели да затвори хард-изведен јасне линије. Они који су склони до краја са загревања, још један члан портала, Андрев Павловетс"Пас је појео" не само у Тандур, али и на помпеиках, препоручује се следеће "питу":

• Вире харнесс.
• Басалт топлотна изолациони материјал.
• Мрежа.
• Финиш малтер (оплатом).

Према овом "рецепту" алек 0576 Ја изолацију свој Тандоор.

Један од најважнијих параметара Тандур - цурења, захваљујући којима се рерна док се температура подржава откуца.

Због тога, поклопац мора да буде не само драпед преко врата дође до руке плочу и посебно дизајниран за услове рада и потпуно покрива одлив топлоте. Оптимал - "сендвич" пламена отпорна изолационог материјала и исти ДСП као основи. И како би се избегла директан контакт са пламеном и изолационих производа, можете да користите фолију хране. Мцгога неколико пута успешно користи привремени касарну голим одбора, али у потпуно предивном времену, поклопац практично експлодирала. Срећним случајем делови не повређује друге, мада разбацане по целом дворишту.

Тако да безбедност мора прво доћи, и на производњу поклопца треба приступити ништа мање одговорни него саме пећи.

у НикО74 Тандоор опремљен лив кочница друмс на тешке обложен циглом. Самса и колачи у њој, наравно, не кувам, али за месо - сасвим изводљива опција. Занимљиво је метални поклопац са уздужним слотова - они су намењени за фиксирање ражња на правом месту и подесити тако да је степен печења.

НикО74

корисник ФОРУМХОУСЕ

Ражањ до великих комада, припрема 15-17 минута, 1,8 кг пилетине - 40 минута. Недавно је купио лонац са поклопцем на 4.5 литара, желим да покушам да направим печење. Сада скоро не користим роштиљ, уз тандир сигурније, лакше и укусније.

тема Мцгога и Орфо74 Ја се брз тандир, а сада је редовно упушта своје домаћинство.

Чињеница да сан није штетан, али чак и користан и продуктиван, с времена на време доказати мајсторе нашег портала. Они су поделили своја искуства и увек спремни да дају добар савет. Члан сада, сањам, следе своје снове и ФОРУМХОУСЕ ти помогнем.

Сви детаљи, занимљиви рецепти, фотографије и видео - у наслову Мцгога"Тандур мојих снова". Други популарни сорте отвореном пећи и читавих комплекса - секција роштиљи, роштиљ и пушнице. Како да се изгради пергола, који изгледа сјајно Тандоор - у чланку о оригинална структура купола. И у нашој видео - само Преглед улица пећ комплекс.

Претплатите на канал да се придруже ФОРУМХОУСЕ и њихови најмилији радуите корисне домаће производе!