Као што сам се одважио да зова џем
Ово је мој први пост, али не и последњи. Почео сам да каналише како старост Мусковит преселио у село, отишавши у пензију. Како градити, шта да се изгради и да је пао, ја ћу полако писати, али у међувремену, о томе шта правог данас.
Почећу са старији.
О 5-6 година, кажу лакше, пре неколико година, баш као година када сам завршио сви завршавају арборсЈа сам постао активан садња земљишта са дрвећа и жбуња. Наравно, не случајно, већ пажљиво представљајући се као професионални пејзажа дизајнера. Међутим, потпуни недостатак знања, али са одређеном количином среће, успео сам да купим земљу и два старија жбуње, не знајући да је старац сам посадио није једноставно. Грмља засађено у углу пергола, други - у близини ограде.
Потребно је додати такав тренутак да се старији, који је засађено близу клавиру, почео казну и вимахала висок више од 4 метра. Други, који сам дефинише место близу ограде, преко 5 година једва преживео уопште, и Ростик није било више од 2 метра. Али старији ограда је тако слаб да сам мислио да замењен са лила или нешто да поново покупи, јер од старешина није било добро.
За само неколико година, брање у башти, постаје, како сам мислио, већ стручњак за хортикултуру, био сам изненађен да уче од интернета да је старија је од разних врста, међу којима такође постоје јестиви.
У своје време на сајту "на клупи", чак сам објавио о старијег члана, Не знајући да ће ускоро ћу морати да допуни чланак. Узгред, у том чланку, постоји фотографија и из грмља које сам засадио у трн и ограде. На фотографијама је разлика у развоју жбуња видљивих голим оком.
Па дигресију. Након сазнате више о старијој, сазнао сам да постоји "зова", која је врло корисна и, у ствари, о медицинским својствима боље малине. Када сам чуо за ово неколико година сам испрано на локалне садница садница необично бусх, покушава да купи црно старији, али нема где није могао наћи - да ли су биљке већ распродате, да ли се сви трговци не знају шта Дешава се. Очајничком покушају да купи дивну старијем, дајем отказ гледа.
Ове године сам скренуо пажњу на њихове старије грмљу. На моје изненађење, мој зова су светле црно. Морате да разумете своје страхове, од текстова о старији знам да у већини случајева, односно 99% од врста зова - отровних бобица. И са тровањем јавља након конзумирања веома малу количину воћа.
Отишао сам у круг око своје изваљен старији и одлучио да ризикује. Мислим да ћу направити џем од свог старца, ја ћу покушати, можда не умре.
Све док збуњени шта није у расаднику садница црне зова, али сам био у расаднику и купио своје жбуње, а онда мој старији не би требало да буде црна, једном продаја није.
Па, није било.
Ја окупио је ове године почетком октобра, 1 кг бобица са његов старији под знаком питања. Одлучио, ја ћу направити џем.
Рецепт џем светлољубичасти једноставна. 1 кг. бобице, 700 грама. шећера.
пере сам гранчице са бобицама, бобицама одвојен од гранчица, попуните са шећером и оставите преко ноћи. Бобице ујутро је дат сок и шећер продаје. Мик све, дао сам и даље стоји један сат у шећер зрна не кристалише током јам чир. Симмеред маса довела до кључања, смањите температуру на минимум и пече 10 минута. Пена није скинути.
Он је уклонио са плоче, лево испод поклопца до вечери. У вечерњим сатима, поново загрева до тачке кључања, одржаван 10 минута и затим остави преко ноћи. Јутра, док припрему доручка, доставља скоро спремна да џемом на тањиру, додати кашичицу лимунске киселине (за дугу складиштење) и куване џем на тихој ватри око 15 минута.
Ја шире готов производ на банке и готови сте.
То је вријеме да се експеримент... Црна или не. Отрован или не.
Па, припреми се да једе неће сликати. Искрено, глуп. Ходала око жбуна, на врху једне кашике, да објасни себи да би требало да га испробате, затим додати на чај, а онда није приметио да је неколико малих боца "нестао". Сада је био један од банке и задржи га као укусан десерт, који је дозвољено да испробате за Нову годину.
Тасте невероватно јам. Осећај када јести џем, који трбушњаке укусне танке наполитанке са филом од малина и мало хлада бадема. Завршна обрада је оригинална, бар, шећер не затвара берри укус.
Али, све је исто, иако је бобица у мом врту није отровна, па чак и корисно, лекари не препоручују једе џем банке, и користе више од 3 кашичице дневно.
Једном сам написао чланак, тако жив, тако да имам све исто зова.
Ја ћу бити драго лајка