Када уклонити зимски бели лук из баште да би био бољи и дужи? Како да одредим степен зрелости плодова према врсти
Тачно изабран период бербе директно утиче на трајање складиштења поврћа. Ако се незрео бели лук уклони са земље, велике су шансе да ће трајати само неколико месеци. Танка крхка кожа није способна да постане поуздана препрека инфекцији.
Морао сам да уклоним презрели бели лук, чије су се главе током бербе распадале у власац. Многи бели лук је иструнуо, други су се изгубили у земљи.
Време чишћења
Сезона раста зимског белог лука до техничке зрелости је нешто више од 3 месеца. Приближни период његовог ископавања је од средине јула до краја августа.
Неколико фактора утиче на потпуну биолошку зрелост белог лука:
· Оцена;
· Клима и утврђено летње време;
· Пољопривредна технологија.
Поврће сазрева брже у врућем и сувом времену ако расте на лаганом, добро дренираном тлу. Кише изазивају раст на штету старења, главе су велике, али кожа дуго остаје крхка.
Посматрање врхова белог лука и селективно копање 3-4 главице са различитих ивица врта помажу ми да тачно одредим време бербе.
Знаци зрелости
Зимски бели лук формира стрелице на којима се формирају ваздушне сијалице - семе. Да не би ослабили биљку, уобичајено је уклањати стрелице (могу се користити за храну). Али управо сазревање луковица сигнализира спремност усева за бербу.
Остављам неколико стрелица са белим луком необрезане и посматрам њихово стање. Чим покров на "глави" пукне и појаве се сијалице, време је да се изврши пробно копање.
Потребно је пробно копање белог лука ради прегледа глава и одређивања коначног датума жетве. Копам бели лук са различитих крајева врта и растављам главу на каранфилиће.
Бели лук спреман за копање има следеће карактеристике:
· Глава је прекривена сувом "пергаментном" кожом боје својствене сорти;
· Каранфилић се сипа, сваки је затворен у густу шкољку;
· Каранфилић белог лука чврсто прислоњен уз стабљику, одвојен је напорима.
Незрело поврће има влажну танку кожицу, зуби су нежни и мекани. Окус младог белог лука није тако оштар, мирис није изражен.
Понекад морам да уберем зимски бели лук пре сазревања због временских прилика. Ако се предвиђа киша, не видим проблем да уклоним бели лук 8-12 дана раније.
Пажљиво ископам биљке и, везујући их у гроздове, обесим у шупу за сазревање. Не сечем корене и стабљике. 2-3 недеље у сувој и проветреној соби је довољно да бели лук ојача покривач.
Кожа постаје гушћа, поврће је заштићено од болести током складиштења.