Како шаргарепу обрезујем за зиму како не би никла и добро се држала. Мој „старомодни“ начин (не разумем оне који то раде другачије)

Ватрени ватромет, колеге баштовани!

Желите да одржавате бербу шаргарепе у доброј форми? Водите рачуна о правилној припреми плена за складиштење. Дуго година успешно користим методу коју је фаворизовао и мој деда Максим.

Кажу да је најбоља температура за чување шаргарепе не виша од 2-4 ° Ц. Само желим да одговорим: „Одлично! Па шта?"

Значајно је да стандардни подрум није панацеја. Температура и влага у стратешком бункеру са залихама играју с једне на другу страну.

Са нашим непредвидивим временом зими може бити прилично топло. Због чега се термометар у подземном складишту поврћа упорно пуже. Не треба говорити о некој врсти стабилности у подручју од 2-4 ° Ц, корисној за интегритет шаргарепе.

Када се подрум загреје, шаргарепа почиње да ниче. Из главе излазе нови листови: слаби, бледи, али ипак сасвим стварни листови. Ова метаморфоза, застрашујући власника подрума, одмах утиче на стање коренског усева. Шаргарепа постаје мека на додир, почиње да губи волумен пред нашим очима и на крају се претвара у биљну мумију.

Не само да изгледа одбојно. Тако је и кореново поврће бескорисно за употребу у кухињи. Уосталом, ако је негде стигло, значи да је негде нестало. Ланац фаталних подрумских догађаја изгледа овако:

• Температура ваздуха у подруму постаје нешто виша од очекиване.
• Шаргарепа се "буди" почињући да расте своје лишће.
• У вртном кревету, коренов усев црпи снагу за раст врхова из тла. У подруму се нашао без овог другог - од себе самог.
• „Ваш усев више не постоји.“

Штета, да. Мој деда Максим није дозволио такав развој догађаја. Није да је био научни агроном или да је превише волео шаргарепу. Једноставно није волео да губи оно што је напорним радом добио. Веома ми је драго што ми је деда пренео своје знање.

Како орезати шаргарепу да не би никнула

Врло једноставна. Све док коренов усев има тачку раста, увек ће избацивати нове листове како температура складиштења расте. Једини сигуран начин је да се врх коренског усева одсече за 1 цм. Не остављајте зелени реп, па чак и не увијајте врхове. Одсечено и суво!

Суочавање са примедбама: „Не, неће иструнути!“

Или ће можда иструнути. Јер то да ли је шаргарепа одсечена или остављена са репом врхова, ни на који начин не утиче на „да ли ће иструнути или не“. Корен усев иструли ако у подруму гљивица дивља због влаге. И шаргарепа са репом или са одсеченим врхом - гљивични микроорганизми, углавном, без разлике.

Алгоритам успешних акција изгледа овако: сакупили су шаргарепу - одсекли 1 цм врха - добро осушили - однели у подрум, унапред проверивши вентилацију. Све! Неће бити никнулих врхова и коренских усева-мумија. То је радио мој деда и ово радим.