Како разликовати оригинално вино од лажног: неколико мојих начина

Нисам велики љубитељ вина, али празницима уживам у неколико гутљаја овог животворног напитка. Одавно је познато да се висококвалитетно суво вино, ако се конзумира умерено, може назвати најкориснијим пићем које се пије за здравље. Али данас можете налетети на лажњак, чак и у најскупљим супермаркетима.

Последњих година било је много превараната, јер су винарије сада у приватним рукама. Наравно, не говоримо о великим произвођачима сувих вина, који цене своју репутацију, већ о подземним фабрикама у којима се вози сурогат.

Управо се на њима користе различити адитиви за храну, ароме, згушњивачи и друга срања, због којих вина постају не само „нејестива“, већ и опасна по здравље. Да не бих наштетио себи и својим најмилијима, одлучио сам да сазнам како да одредим квалитет сувог вина.

Методе аутентификације вина

Почео сам да тражим информације, морао сам да прочитам пуно чланака док нисам добио довољно података (за лаике). Сазнао сам да постоје два начина за препознавање фалсификата: у продавници или код куће. Заиста желим да ове информације помогну многим купцима.

Шта видети у продавници

Пре него што купите вино, морате проучити етикету и податке на њој.

Вреди обратити пажњу на датум производње. Сама налепница, тачније, начин лепљења, може дати лажну слику. У фабрици се лепи аутоматским машинама, тако да ће потези бити равномерни, уредни. Ако је налепница лепљена ручно, тада ће се појавити мрље. Свака боца мора имати акцизни жиг.

Сама бочица није ништа мање важна. Квалитетно вино неће се точити из претамних или непрозирних посуда. Али криминалци често прибегавају таквим триковима тако да се у сурогатном вину не види талог. Бескрупулозни произвођачи често скривају низак квалитет сувог вина пунећи га у сложене боце. Многи купци падају на овај трик.

Да бисте проверили да ли има талога, окрените боцу наопако и погледајте садржај на светлу. Ако је вино природно, онда ће бити бистро и не прегусто.

Постоји још једна опција за проверу помоћу уређаја. Морате скенирати акцизну марку на паметном телефону и проверити њену аутентичност. Ако марка није лажна, тада ће доћи информације не само о самом вину, његовом произвођачу, већ чак и о продавници у којој се ово вино продаје.

Провера сувог вина код куће

Ако купца ништа није узнемирило у продавници, можете да наставите са провером код куће:

1. Добро суво вино зачепљено је само чепом од плуте, никако пластичним чепом. После вађења вреди њушкати. Ако се плута дроби, осећате мирис плесни, онда је вино лошег квалитета.
2. Налијте мало вина у чашу и отпите гутљај. Мирис алкохола, сирћета или вишка киселине лажни је сигнал.
3. Сада у чашу треба да сипате мало соде бикарбоне. Природни производ ће променити боју, постати љубичасто-плав због присуства грожђаног скроба. Са сурогатом се ништа неће догодити.

Такође сам читао о провери квалитета сувог вина помоћу глицерина и бобица клеке, али ове производе никада немам. Што се тиче осталих савета, пробао сам их све. Заиста, имају.

Како разумете да је ово флаша квалитетног сувог вина?