Чак и хељда може бити опасна ако је кинеска. Али како га разликовати од руског
У савременом свету реч "кинески" значи "штетно, подстандардно и чак опасно". И ово мишљење је у потпуности оправдано стварима које добијамо од ове земље. Као што знате, пољопривреда у Кини се одвија уз активну употребу хемикалија. посебно се користе за оне производе који су намењени за извоз. Требало би да буде лепа, глатка и естетског изгледа. Шта да вам кажем, сви видимо кинеско воће и поврће – један на један, око се радује. Али немогуће их је јести - без укуса, без мириса и не кваре се годинама!
Али недавно сам од пријатеља који ради у познатој компанији која производи житарице сазнао да чак и ми имамо кинеску хељду у Русији! Штавише, сваке године постаје све више, јер се пољопривреда у Русији сваким даном све више уништава. Произвођачи хељде у нашој земљи одбијају да узгајају ову културу - она је неисплатива због конкуренције јефтине кинеске хељде.
Али како препознати кинеску хељду?
Чињеница је да је гледање паковања произвођача бескорисно. Већина њих пакују само купљене крупе под сопственим брендом. И купују га на истом месту – у Кини. Према томе, изгледа да су све наше крупне руске, што је потпуно нетачно.
Постоје три разлике. Истина, не могу рећи да су потпуно очигледне. Једва сам нашао руско језгро на овим основама. То јест, у продавници од 10 пакета само је један руски!
1. Руска крупица је мала, са оштрим ивицама зрна. Штавише, ове оштре ивице су изражене. Произведено у средњем краљевству - веће, његове ивице су глаткије.
2. Наша хељда је светлије боје, јер је подвргнута једном третману врућом паром. А увезени се обрађују два пута, као резултат тога, постаје тамно.
3. За цену, руски би требало да буде скуп. Штавише, 2 или три пута је скупљи од увозног. То су реалности данашњег тржишта – пољопривреда у Русији се гуши свим средствима. А наши задругари су принуђени да надокнаде своје трошкове на рачун цене робе. У Кини, напротив, пољопривреда од државе добија све врсте субвенција и њихова роба је јефтина. Али чак ни овај знак не даје никакву гаранцију.
Зашто не можете јести кинеску хељду?
Опасно је јести јер може бити пун пестицида. О овоме сам писао горе.
У кинеској хељди се често налазила буђ, која, као што знате, може изазвати рак. Шта је изазвало ово је нејасно. Највероватније, неправилни услови складиштења или карактеристике сорте.
Бескорисност је главни разлог да одбијете хељдину крупицу од источног суседа. Обрада паром којој је подвргнута доводи до губитка већине хранљивих материја. Отуда - у њему од корисних остају само влакна, па чак и део минерала који никуда неће отићи. Али ако су ароматизовани хемикалијама, мало је вероватно да ће бити од користи.
Зато пажљиво бирајте хељду.