Био сам збуњен избором турске (џезве) за кафу - детаљно сам проучио питање и направио избор
Не тако давно сам отишао у продавницу да купим турску кафу. Понекад се зове џезве, па ћу користити оба назива. Нисам имао никакве посебне захтеве, само сам желео да буде издржљив, квалитетан, средње величине и да не буде много скуп. Да будем искрен, нисам ни мислио да ће ме избор толико збунити.
У продавници сам схватио да се разликују по материјалу. И постојала је права варијација у ценама. Замолио сам консултанта да ме мало консултује о Турцима за кафу и њиховим разликама.
Гранит џезве
Испоставило се да су гранитни Турци за кафу почели да се производе релативно недавно. За цену - они су потпуно другачији, од 250 до 1500 рубаља. Све зависи од марке и запремине џезве. На пример, гранитни турк од 250 мл може се купити за 300 рубаља. У Турчину ове величине могу се припремити 3 шољице за кафу истовремено.
Од професионалаца - леп, "чврст" изглед. Укус кафе је, према речима консултанта, добар, "уједначен". У такву турску кафу је тешко „побећи”.
Недостатак је крхкост када се нагло спусти. Не може се гарантовати интегритет граничног турчина ако падне на под.
Стеел џезве
Једна од најпрактичнијих опција за џезве. Челична џезва по старости је, можда, само инфериорна од бакра. Цена за такве Турке је различита као и за оне од гранитних. Често постоји преплата за бренд. Генерално, добра челична џезва може се купити за 250-500 рубаља.
Има много предности: приступачна, не ломи се када падне, кафа се равномерно загрева, естетски, веома различите запремине - од "једне шољице" до џезве велике запремине, у којој можете скувати кафу за велику предузећа. Челична џезва не утиче на укус кафе.
Од недостатака - брзо се загревају, морате бити посебно опрезни.
Алуминијумска џезва
Довољно добра под једним условом: кафа мора бити веома добра. Ако је кафа стара или скувана погрешно, алуминијумска ћуретина ће нагласити укус кафе.
Предности: веома јефтин и лаган. Алуминијумски Турк средње величине можете купити за 100 рубаља. Добра буџетска опција. Верујем да можете купити алуминијумску ћурку као резерву - на пример, ако купите гранитну.
Бакар џезве
Вероватно се из позадине фотографије види какав сам избор направио. Бакарна џезва се појавила у време када су људи почели да кувају кафу. Ово је најстарији материјал.
За цену - нешто изнад просека. На пример, мој Турчин средње величине коштао ме је 650 рубаља. Консултант је рекао да је таква џезва скоро вечна - немогуће је разбити, не пропада, чак и уз страшну експлоатацију такав Турчин не губи својства. Консултант је такође рекао да такав Турчин побољшава укус било које кафе, тј. у таквом турку немогуће је покварити кафу. Ово ме је освојило.
Од недостатака, можда, висока цена.
Џезве је већ пробао. Укус кафе је заиста невероватан. Мекана и омотавајућа. Консултант је био у праву.
Коју бисте изабрали и зашто?